Über uns

Rottweil, das sind 2000 Jahre Geschichte in reizvoller Landschaft zwischen Schwarzwald und Schwäbischer Alb. Die älteste Stadt Baden-Württembergs besticht durch ihr mittelalterliches Stadtbild, sie ist reich an Kirchen, Türmen, Brunnen und stolzen Bürgerhäusern. Hier liegt der Ursprung des Rottweiler Hundes, hier gibt es die bekannte Rottweiler Fasnet, hier lassen sich Werke der römischen Gründung und der modernen Kunst kontrastreich erleben und hier, inmitten des mittelalterlichen Stadtkerns gelegen, ist auch der Sitz der Bacchus-Vinothek - Weinhandlung Grimm. In Rottweil war es auch, wo mein Großvater, der Küfermeister Severin Grimm, 1933 die Küferei-Weinhandlung Grimm gründete.

Heute führen wir mehr als 2500 verschiedene Weine. Vom preiswerten Wein für alle Tage bis hin zu den international gesuchtesten Raritäten. Mehr als 700 verschiedene Bordeaux (zurück bis ca. 1900) lagern in unserem unterirdischen Lager bei Temperaturen zwischen 11 und 13°C und bei durchschnittlich 55% rel. Luftfeuchtigkeit. Weinkauf ist Vertrauenssache. Dies betrifft nicht nur die Lagerung, sondern in erster Linie auch die professionelle Selektion der Weine, welche, neben einer großen Erfahrung, Verkostungssicherheit und der Liebe zum Wein auch eine fundierte Ausbildung voraussetzt. Nach meiner dreijährigen Ausbildung zum „winemaker“ und dem Studium der Getränketechnologie mit Schwerpunkt Wein an der FH Geisenheim absolvierte ich das Studium der Oenologie (Weinwissenschaft) an der Uni Giessen. Vertrauen Sie auf diese Kompetenz.

Sicher bemühen sich alle Händler um ihre Kunden. Die einen mehr… die anderen halt etwas zurückhaltender. Weinzeitschriften und -magazine werden auch nicht müde „The Best of the Best“ zu küren. Um unsere Weinkompetenz zu belegen, haben wir in früheren Jahren an diversen Ausschreibungen teilgenommen und erhielten etliche Auszeichnungen :

  • 1996 - WEIN (Woschek Verlag, exisitiert heute nicht mehr): Weineinzelhändler des Jahres
  • 2005 – Die Weinwirtschaft: Weinhändler des Jahres
  • 2005 und 2007 – Der Feinschmecker: bester Weinladen in Baden-Württemberg

Jedes Jahr werden wir erneut kontaktiert. Aber seit 10 Jahren senden wir keine Unterlagen, Bilder, Preislisten mehr an die Verlage und Organisationen. Warum? Uns sind die Auszeichnungen zufriedener Kunden so viel wichtiger als Urkunden und Pokale. Das sagen unsere Kunden über uns.

Zum NRWZ-Bericht: 20 Jahre Bacchus-Vinothek

Foto: Das Team der Bacchus-Vinothek

Wein ist Handelsware?

Vielleicht für andere. Nicht für Sie und nicht für uns. Wein ist Leidenschaft, aufregend, Entspannung, Genuß, Liebe...

Anonymer Verkauf? Mögen wir nicht. Sie auch nicht? Gut so.

Einen Internetshop suchen Sie bei uns vergeblich, denn uns ist der persönliche Kontakt zu Ihnen wichtig.

Senden Sie uns doch einfach eine Mail mit Ihren Wünschen. Sie sind in guter Gesellschaft, denn mehr als 5000 Kunden (Weinfreunde und Spitzengastronomie) nutzen unseren Service.


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