In einem fast schon violetten Schwarz erstrahlt dieser Wein im Glas.
Der Rotwein war für 21,5 Monate in neuen französischen Eichenfässern. In der Nase werden die erdigen Noten von Vanille, Anis und Zeder umspielt. Am Gaumen fällt als erstes die cremige Cassisnote auf. Zu dieser kommen Komponenten von Heidelbeere, Lakritz und Laubblättern hinzu. Die dunklen Fruchtaromen mit ihren feinen Tanninen sind sehr gut ausbalanciert in ihrer Komplexität. Der Abgang ist langanhaltend mit einer mineralischen Frische. Diesem Wein gelingt es profilierte Tiefe und Eleganz ausgezeichnet zu vereinen!
Der CASK 23 Cabernet Sauvignon 2015 hat ein gutes Lagerpotential, aber er ist auch jetzt schon ein absoluter Genuss!
