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2016 CASK 23 Cabernet Sauvignon | DMG

Flagge Rotwein
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Flagge USA / Kalifornien
Land: USA / Kalifornien
Region: Napa Valley
Stilistik: vollmundig & kräftig, voluminös
Ausbau: 20 Monate in neuer französischer Eiche
Geschmacksrichtung: trocken
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Trinktemperatur: 15-18°C
Parker 96-98 /100
Allergene: Sulfite,  Abfüllerinformation

Wein auf Anfrage

Inhalt: 3 Liter

Nicht mehr verfügbar

Produktnummer: 5768
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Michael Grimm

Das Glas erfüllt der CASK 23 Cabernet Sauvignon aus dem Jahr 2016 in einem tiefdunklen Rubingranatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet hat eine wahnsinnige Fülle vorzuweisen. Dominierend sind Aromen von Cassis und frischen Feigen. Im Hintergrund machen sich Noten von Nougat und Haselnuss bemerkbar sowie auch florale Noten. Am Gaumen ist der Wein sehr komplex und tritt mit Aromen von opulenten dunklen Beerenfrüchten auf. Auch Nuancen von gerösteten Nüssen und schwarzem Trüffel machen sich bemerkbar. Trotz seines Volumens schafft es dieser Rotwein einen jugendlichen Charme zu besitzen, der von reifen Tanninen mit feinwürzigen Aromen hervorragend umspielt wird. Im Abgang ist der Cabernet mineralisch und langanhaltend mit einer erdigen Note.

Ein Wein der - ganz offensichtlich - überzeugt!
Robert_Parker

Parker – Wine Advocate

96-98 POINTS
The deep purple-black colored barrel sample of 2016 Cask 23 Cabernet Sauvignon features compelling, youthful notes of freshly crushed red and black currants, black cherries, kirsch and mocha with nuances of Marmite toast, roasted nuts, underbrush and truffles. Medium to full-bodied, the palate has a very firm frame of super ripe tannins supporting the multilayered flavors, finishing on an epically long, lingering fragrant earth note. Beautiful.

- Lisa Perrotti-Brown
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Stags Leap Wine Cellars
Im November 2021 referierte ich das Kalifornien Raritäten Dinner im Rahmen des Rheingau-Gourmet Festivals im Kronenschlösschen, Hattenheim.
Der letzte Flight bestand aus den drei 2008er Vérité-Crus La Joie, La Muse und Le Desir.
Zusammen 299 Parker-Punkte. Wow.

Was sollt ...