2017 L'Aventure Optimus

Der Name verrät es: Mit dem L'Aventure Winery Optimus von 2017 entscheiden Sie sich für das Optimum: Nämlich einem hervorragenden Blend aus 49% Syrah, 41% Cabernet Sauvignon und 10% Petit Verdot. Nach einer malolaktischen Gärung sind die Trauben in alten und neuen französischen Fässern etwas über ein Jahr herangereift, die anschließende Abfüllung erfolgte ohne Filterung oder Klärung. Rubinrot, mit lebhaften Changierungen in violetter Farbe, leuchtet es aus dem Glas. In die Nase strömen herrschaftliche Düfte wilder Himbeeren und Brombeeren, schwarzer Sauerkirschen sowie Noten eines frischen, weichen Lehmbodens. Sie vermischen sich mit Anklängen rauchiger Tabakblätter, welker Blüten sowie einem Hauch dunkler Schokolade. Der Gaumen ist vollmundig, seidig und intensiv, dabei elegant und angenehm zurückhaltend. Feine Tannine begleiten den wunderbar frischen 2017er L'Aventure Optimus des gleichnamigen Estates bis zu seinem langen, erhabenen, ausbalancierten Abgang – eben einfach optimal!