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Unsere Empfehlungen

2014 Château Laurence
2014 Château Laurence

Château Laurence

Flagge Rotwein
Rotwein
100% Merlot
Flagge Frankreich
Frankreich
Suckling 90 /100
9,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

Tipp
2018 Dominus
2018 Dominus

Dominus Estate

Flagge Rotwein
Rotwein
89% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Parker 99+ /100
369,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (492,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2018 The Bard
2018 The Bard

Realm Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
85% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Merlot, 2% Petit Verdot, 2% Petite Sirah
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 97 /100
149,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (198,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2016 Château D'Agassac
2016 Château D'Agassac

Château d'Agassac

Flagge Rotwein
Rotwein
50% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
Flagge Frankreich
Frankreich
Suckling 93 /100
19,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)

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2016 Cabernet Sauvignon "Beckstoffer Missouri Hopper"
2016 Cabernet Sauvignon "Beckstoffer Missouri Hopper"

Amici Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
100% Cabernet Sauvignon
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Parker 97 /100
189,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (252,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2018 Cabernet Sauvignon "Beckstoffer To Kalon"
2018 Cabernet Sauvignon "Beckstoffer To Kalon"

Amici Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
100% Cabernet Sauvignon
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Parker 97 /100
299,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (398,67 €* / 1 Liter)

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2015 Syrah Sebastiano & Patterson Vineyard
2015 Syrah Sebastiano & Patterson Vineyard

Piedrasassi

Flagge Rotwein
Rotwein
100% Syrah
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Galloni 93 /100
46,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (61,33 €* / 1 Liter)

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2020 Morellino di Scansano
2020 Morellino di Scansano

Fattoria Le Pupille

Flagge Rotwein
Rotwein
90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo
Flagge Italien
Italien
Suckling 92 /100
10,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

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2018 Double Diamond
2018 Double Diamond

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
100% Cabernet Sauvignon
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Dunnuck 95 /100
85,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)

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2016 Cabernet Sauvignon "Reserve"
2016 Cabernet Sauvignon "Reserve"

Amici Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
82% Cabernet Sauvignon, 11% Malbec, 6% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 94 /100
98,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (130,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2018 Château Doyac - BIO
2018 Château Doyac - BIO

Château Doyac

Flagge Rotwein
Rotwein
80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Flagge Frankreich
Frankreich
Suckling 91 /100
16,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

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2012 Champagne Brut Millesimes
2012 Champagne Brut Millesimes

Charles Heidsieck

Flagge Schaumwein
Schaumwein
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Flagge Frankreich
Frankreich
Suckling 95 /100
79,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

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Tipp
2013 Brunello di Montalcino
2013 Brunello di Montalcino

Valdicava

Flagge Rotwein
Rotwein
100% Sangiovese
Flagge Italien
Italien
Suckling 98 /100
79,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

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2019 Riesling Hallgartener Jungfer Großes Gewächs - BIO
2019 Riesling Hallgartener Jungfer Großes Gewächs - BIO

Weingut Prinz

Flagge Weißwein
Weißwein
100% Riesling
Flagge Deutschland
Deutschland
Suckling 98 /100
29,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

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2018 Ponce "La Estrecha"
2018 Ponce "La Estrecha"

Bodegas y Viñedos Ponce

Flagge Rotwein
Rotwein
100% Bobal
Flagge Spanien
Spanien
Parker 96 /100
27,70 €*

Inhalt: 0.75 Liter (36,93 €* / 1 Liter)

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Neuigkeiten

Bordeaux Subskription 2021

Michaels Bewertungen auf einen Blick und als pdf

Château Yquem 1921–2019

by Neal Martin (Vinous)

Lassen Sie sich persönlich beraten


Michael Grimm, wer? Aus Rottweil? Ist Winemaker?
Dass ich nicht lache. Im Schwarzwald wächst kein Wein.

Das höre ich oft.
Dass ich diesen Beruf dennoch erlernte, verdanke ich der Entwicklung der Kellerwirtschaft und Oenologie in Deutschland. Bereits meine Vorfahren waren über fünf Generationen hinweg alle Holzfassküfer. Mein Großvater Severin gründete 1933 seine Küferei in Rottweil und handelte bereits damals mit Wein. Mein Vater Erwin erlernte noch den Beruf des Holzfassküfers aber konzentrierte sich von Anfang an auf den Weinhandel, während meine Mutter Angela das „Grimmen Stüble“ zu einem gutbürgerlichen Weinrestaurant ausbaute. 1965 wurde ich in diese Holzfassküfer-, Weinhandels- und Weingastronomiefamilie hineingeboren. Als ich dann Anfang der 80er Jahre eine Lehre beginnen wollte, war das Holzfass, zumindest in Deutschland, nicht mehr „en Vogue“.

Edelstahl, Kunststoff und Beton waren angesagt. Der Beruf des Böttchers oder Holzfassküfers nicht mehr gefragt. Somit lernte ich nicht Holz-, sondern Weinhandelsküfer. International gesprochen also „Winemaker“, und zwar in der schönen Pfalz bei der Gebietswinzergenossenschaft Rietburg in Rhodt. Das Thema Wein war schnell nicht nur Beruf, sondern Berufung. Keinen Tag habe ich dies bisher bereut.

Demnach wenig überraschend, dass ich mich nach der Lehre an der önologischen Fakultät schlechthin in Deutschland für Getränketechnologie mit Schwerpunkt Wein einschrieb – in Geisenheim.

Der Abschluss als Dipl.-Ing. (FH) genügte mir jedoch noch nicht. Zu viele Fragen waren noch offen. Meine Frau Nina arbeitete als Fremdsprachenkorrespondentin und finanzierte mein zweites Studium. Und mit dem Abschluss zum Diplom-Oenologen an der Universität Giessen sollte es dann auch gut sein. Mehr gab es im Bereich Weinwissenschaft nicht zu studieren und ich wollte schnellstmöglich in die Praxis. Die angebotene Promotion lehnte ich ab. Ich habe eine Krämerseele und wollte nicht in die Wissenschaft. Ich war noch nie ein Mann der Theorie, sondern eher am Umsetzen interessiert. Und dies konnte ich von 1991 bis 1995 bei meiner ersten und zugleich auch letzten Stelle perfekt. Bei den Kellereien Mövenpick in Stuttgart.

Ich lernte die Weinwelt der Toskana und des Piemont kennen und lieben. Und die Weine, Menschen und Weingüter von Bordeaux und Kalifornien. Von meinem Mentor René Gabriel lernte ich sehr viel während der Primeur-Reisen. Und Kalifornien besuchte ich für Mövenpick mehrfach in dieser Zeit.

Das war es, was ich machen wollte. Diese Regionen sollten es sein. 1993 kam unsere Tochter Nathalie zur Welt. Ein neues Leben begann. Und 1995 bot sich die Möglichkeit, eine kleine und auf Bordeaux spezialisierte Weinfirma zu kaufen – die Bacchus-Vinothek.

Meine Frau Nina und ich kratzten alles an Geld zusammen, ließen das sichere Leben als Angestellte hinter uns und starteten in unser eigenes Abenteuer als selbständige Weinhändler. 2.000 Flaschen Wein, einige Regale und eine Diskette (die jüngeren Kunden mögen das bitte googeln) mit ca. 900 Adressen von Kunden transportierten mein Schwiegervater und ich in einem total überladenen Transporter mit Anhänger von Bacharach nach Wellendingen bei Rottweil, wo wir unser erstes Lager in einer ausgedienten Näherei gefunden hatten. Weinhandel war unser Ding und wir entwickelten uns schnell.

Als dann 1998 unser Sohn Maxi zur Welt kam, war unser Glückskleeblatt komplett. Dank der liebevollen Unterstützung durch meine liebe Schwiegermutter Veronika war es Nina möglich, Weinhandel und Kinderbetreuung unter einen Hut zu bringen.

Heute führen wir über 2.500 verschiedene Weine und Champagne und lagern rund 200.000 Flaschen in unserem Lager und teilweise noch in Bordeaux. Mit allein über 700 Weinen aus Bordeaux und mehr als 500 aus Kalifornien halten wir das wohl umfangreichste Sortiment aus diesen großartigen Regionen für Sie bereit.

Weinkauf ist Vertrauenssache. Sie können sich darauf verlassen, dass die Weine, die wir führen, optimal gelagert werden. Ihre Weine und Champagne lagern in einem vollklimatisierten Lager und den Strom für Klimaanlage, Stapler und den E-Bus erzeugen wir mit unserer PV-Anlage selbst.

Vielleicht vermissen Sie aber viele Weine und manche Weinbauregion in unserem Sortiment. Wir führen das, wo wir uns auskennen. Wir pflegen den Kontakt zu unseren Winzern in der Toskana und dem Piemont. Mehrmals pro Jahr bereisen wir die Region Bordeaux und auch Kalifornien sieht uns ein bis zweimal pro Jahr. Wir besuchen „unsere“ Winzer und Weingüter so oft es geht. Manche bereits seit mehr als 25 Jahren.

Vertrauen Sie uns und unserem Team und lassen Sie sich bei Fragen persönlich beraten!
Wir freuen uns auf Sie.


Nina und Michael Grimm mit Nathalie und Maxi
und das gesamte Team der Bacchus-Vinothek

 


info@bacchus-vinothek.com

Unsere Favoriten aus Kalifornien

2014 The Bard
2014 The Bard

Realm Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot und Merlot
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 97 /100
145,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (193,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2018 Ulysses
2018 Ulysses

Ulysses Vineyard

Flagge Rotwein
Rotwein
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 98 /100
169,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (225,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2018 Napanook
2018 Napanook

Dominus Estate

Flagge Rotwein
Rotwein
90% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 97 /100
89,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2018 Double Diamond
2018 Double Diamond

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
100% Cabernet Sauvignon
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Dunnuck 95 /100
85,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2018 Moonracer
2018 Moonracer

Realm Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 3% Petit Verdot
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Dunnuck 98+ /100
339,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (452,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2019 Blueprint Sauvignon Blanc
2019 Blueprint Sauvignon Blanc

Lail Vineyards

Flagge Weißwein
Weißwein
100% Sauvignon Blanc
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 92 /100
45,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2017 Georgia Sauvignon Blanc
2017 Georgia Sauvignon Blanc

Lail Vineyards

Flagge Weißwein
Weißwein
100% Sauvignon Blanc
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 95 /100
149,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (198,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2016 Baby Blue
2016 Baby Blue

Blue Rock Vineyard

Flagge Rotwein
Rotwein
46% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 6% Syrah, 6% Malbec, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 91 /100
30,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (40,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2015 ACAIBO
2015 ACAIBO

Trinité Estate

Flagge Rotwein
Rotwein
74% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 6% Merlot
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 95 /100
75,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2015 Blueprint Cabernet Sauvignon
2015 Blueprint Cabernet Sauvignon

Lail Vineyards

Flagge Rotwein
Rotwein
93% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Galloni 94 /100
79,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2018 Cabernet Sauvignon "LPV"
2018 Cabernet Sauvignon "LPV"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
100% Cabernet Sauvignon
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 98 /100
429,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (572,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2014 Cabernet Sauvignon
2014 Cabernet Sauvignon

Dalla Valle Vineyards

Flagge Rotwein
Rotwein
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Galloni 95 /100
215,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (286,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2014 Cabernet Sauvignon Farella Vineyard
2014 Cabernet Sauvignon Farella Vineyard

Realm Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
100% Cabernet Sauvignon
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 99 /100
229,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (305,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

Bacchus-Vinothek

Vor Ort für Sie da!

Wir sind nicht nur ein anonymer Onlineshop, sondern führen seit über 25 Jahren unsere Weinhandlung in Rottweil.
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