2018 Red Experiment No.3.8

Dieser Rotwein setzt sich aus 65,78% Cabernet Sauvignon, 20,88% Merlot, 7,35% Petit Verdot und 5,99% Cabernet Franc zusammen. Bei der „Experiment-Linie“ wird mit beeindruckend genauen Prozentangaben gearbeitet – mit dem Ziel, die absolute Perfektion zu erreichen. Die Trauben für diesen Wein stammen von benachbarten Weinbergen. Mit diesem „Experiment-Wein“ wollte man die Auswirkungen der Laubwandstruktur erforschen. Man erhoffte sich aufgrund des ausladenden Blätterdachs der speziellen Laubwand einen guten Lichteinfall am Mittag und einen guten Schutz vor Hitze und Sonne am Nachmittag. Der Wein wurde dann noch für 20 Monate ausgebaut und anschließend abgefüllt. Das Experiment gelang nicht nur, es war ein voller Erfolg! Die gute Beschattung und die damit einhergehende verminderte Austrocknung der Böden führte zu einem wunderbaren Wein, der sich sehen lassen kann! In der Nase präsentiert sich dieser Wein dunkelbeerig und vielschichtig. Am Gaumen ebenso fruchtbetont und kräftig mit passenden Tanninen und einem voluminösen Körper. Die Holznote ist schön eingebunden und verleiht dem Rotwein seinen Feinschliff.