2019 White Experiment No.6.9

Dieser Weißwein setzt sich aus 25,48% Sauvignon Blanc, 13,06% Grenache Blanc, 12,02% Roussanne, 11,82% Viognier, 11,31% Albarino, 10,32% Vermentino, 10,17% Marsanne und 5,82% Picpoul Blanc zusammen. In den früheren Jahrgängen wurde ein Teil der Sauvignon Blanc-Trauben vor der Gärung auf der Haut liegen gelassen, was dem Wein eine gewisse Textur und ein gewisses Gewicht verleiht. Bei dem 2019er-Jahrgang presste man alle Sauvignon Blanc-Trauben direkt, in der Hoffnung, eine sehr reine Fruchtnote zu erhalten. Die Gärung der Trauben erfolgte in vielen verschiedenen Fässern. Das Ergebnis ist, wie erhofft, ein sehr reines Fruchterlebnis. Dieser Weißwein ist lebendig und frisch, mit einer Fülle an Fruchtaromen. Diese ausdrucksstarken Aromen zeichnen sich durch eine wunderbare Geradlinigkeit aus. In der Nase klar und frisch, spiegeln sich diese Aromen auch am Gaumen wider. Ein unkomplizierter Weißwein, der mit Struktur, Mineralik und Frucht überzeugen kann.