2019 ZIND - BIO

Dieser Wein ist fruchtig und aufgrund seiner Zitrus- und Grapefruitnoten frisch. Auch sehr präsent sind die Passionsfruchtnoten, die sich mit einem Hauch von Anis und Fenchel verbinden. Die Lage Le Clos Windsbuhl wurde bereits Ende 1987 von der Domaine Zind-Humbrecht übernommen. Durch die, im Laufe der Jahre veränderte Beschaffenheit von Klima und Boden, wurde der Anteil an Pinot Blanc durch Chardonnay ersetzt. Leider ist dies jedoch keine zugelassene Rebsorte für Stillwein im Elsass und so kam es zu einer Deklassifizierung des Wein. Das hat aber in diesem Fall nichts mit der Qualität des Weines zu tun! Er ist ein treuer Begleiter zu den verschiedensten Gerichten und gibt man ihm einen Tag geöffnet im Kühlschrank entfaltet er sich in seiner ganzen Fülle. Dieser straffe und trockene Weißwein wird gewiss in positiver Erinnerung bleiben!