2020 Untertürkheimer Herzogenberg Lemberger Großes Gewächs

Im Glas nimmt man den Duft, welcher unmittelbar Wärme ausstrahlt, wahr. Die Nase wird dominiert von Kirschen und Lorbeerblättern. Am Gaumen präsentieren sich energetische und druckreiche Aromen von Heidelbeeren und Kirschen, die von Nuancen von dunkler Schokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen und Rauchmandeln begleitet werden. Die Tannine sind sehr präsent und bissfest. Im Abgang zeigen sich noch frische Minzaromen. Dieser Lemberger beeindruckt mit einer unglaublichen Fülle im Mund und gibt man ihm dann noch etwas Zeit an der Luft, gewinnt er darüber hinaus noch an Frische und Präzision! Tasting vom 15.02.2023: Ulrich Sautter Feine Würze in der Note mit balsamischen Tönen, etwas Rauch, reife Brombeeren, Schwarzkirschen, etwas Unterholz. Da wird am Gaumen nicht an Kraft und extraktgetragener Fülle gespart, saftig und fleischig, großzügig, mit reifen, geschmolzenen Gerbstoffen, mineralische Grundierung, komplex und mit guter Länge und Perspektive.