2014 Levensohn Cabernet Sauvignon

Der Cabernet Sauvignon 2014 von Levensohn ist, vor allem durch die optimale Pflege von Pascal und Melanie, ein überaus hervorragender Cabernet dieses Jahrganges. Die geringe Produktionsmenge von gerade einmal 1800 Flaschen garantiert neben der hohen Qualität auch viel Struktur und Vielschichtigkeit und bietet so beste Bedingungen für einen einprägenden Trinkgenuss. Durch die Kiesböden in St. Helena und das besondere Mikroklima des Napa Valleys konnten die Trauben ausgiebig reifen. In der Nase zeigt sich der bereits starke Charakter des 2014er’s und das Können von Benoit Touquette, dem französischen Kellermeister. Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Blaubeere sowie eine dichte rubin-, fast schon violette Farbe lassen ihn beeindruckend erscheinen. Ein voller bis mittelschwerer Körper gibt ihm die einmalige Struktur der spitzen Weine des Napa Valleys. Das lange Finish und die eingebundenen Tannine zeigen die Begleitfähigkeit in vielerlei Hinsicht. Wer es schafft, darf diesen Levensohn gerne noch ein paar Jahre im Keller reifen lassen – auch wenn das ganz schön schwer ist. Denn wer einmal verkostet hat, will garantiert mehr!