2014 Promontory

Einem ungewöhnlich trockenen Winter mussten sich die Cabernet Sauvignon-Reben auf den 35 Hektar umfassenden Weinbergen in den Mayacamas Mountains 2019 stellen. Dem dadurch bedingten frühen Knospenbruch Mitte März folgten ein konstant warmer Sommer ohne Hitzespitzen sowie ein leichtes Erdbeben am 24. August. Was im Normalfall als Naturkatastrophe bezeichnet wird, wirkte sich in diesem Fall positiv auf den Weinbau aus: Über viele Monate ausgetrocknete Bäche führten wieder Wasser, die Reben verspürten eine neue Lebendigkeit. Dennoch dauerte es, bis die Trauben für den 2014er-Promontory gelesen werden konnten. Nicht vor Mitte September startete die Ernte zunächst auf den hohen, sonnigeren Lagen und erst zwei Monate später erreichte auch der letzte und 52. Durchgang sein Ziel: die Kellerräume des Promontory-Weinguts. Nach insgesamt 33 separaten Fermentationen und einer besonders schonenden Extraktion reiften die Trauben bis zu ihrer Abfüllung in Eichenfässern. Hier nahm der Wein seine tief-granatrote Farbe an, die mit ihrer brillanten Reflexion im Glas bereits ein optisches Highlight bietet. In die Nase steigen Aromen von zerdrückten Blaubeeren, dunklen Johannisbeeren und wilden Himbeeren, von getrocknetem Lavendel und Noten von Sandelholz. Präzision und Spannung am Gaumen zeugen ihrerseits von der hohen Qualität des 2014er-Promontory, dessen mineralische Säure und dichte Tannine von fruchtigem Johannisbeergelee begleitet werden. Mit Hagebuttentee und Grafit endet das lebendige, energiereiche Finale. Noch für ein halbes Jahrhundert wird sich der bereits aktuell überzeugende Promontory 2014 in der Flasche entwickeln. Verspüren Sie Lust auf einen eleganten, sortenreinen Cabernet Sauvignon mit kontrollierter Stärke wissen Sie, was Sie unter anderem bei uns bestellen sollten!