2016 Yattarna Chardonnay

Von insgesamt vier ihrer australischen Weinberge haben die Winzer von Penfolds die Trauben für den sortenreinen Chardonnay Yattarna 2016 gelesen und sie sodann für acht Monate in zu einem guten Drittel neuen französischen Barriques zu dem Wein reifen lassen, der sich in einem mittleren Strohgelb mit leichten hellgrünen Reflexen ins Glas ergießt. Ein Bouquet gerösteter Nüsse dominiert die Aromen, die in die Nase steigen. Zu ihnen zählen neben Anklängen des Eichenholzes auch Zitrusfrüchte und helles Steinobst, Kresse, Honig und Vanille. Ein subtiles Spiel von grünen Äpfeln und Grapefruit eröffnet den konzentrierten, samtweichen Gaumen mit seiner reinen, linearen Säurestruktur. Große Tiefe und Präzision bieten zudem die brillant ausbalancierten Aromen südlicher Zedern, Toastbrot und Feuerstein. Würzig endet auch das majestätische Finish mit seinem enorm langen Tragegefühl. Mit 13,5% liegt der Alkoholgehalt des 2015 Penfold Chardonnay Yattarna für Weißweine im höheren Bereich und hat innerhalb der vergangenen Jahre noch an Charakter und Komplexität gewonnen. Sie können sich den hervorragenden Wein also jederzeit schmecken lassen!