2018 Amuse Bouche

Bereits auf den ersten Blick fallen die Etiketten der Weine von „Amuse-Bouche“ besonders auf. Künstlerisch verziert, jedes individuell und auf seine eigene Art besonders. Als Begründer der Künstleretiketten gilt Weinlegende Baron Philippe de Rothschild (1902-1988), der für sein Weingut aus dem Médoc „Mouton-Rothschild“ seit 1945 individuelle Künstleretiketten erstellen ließ. Für den Jahrgang 2018 beauftragte „Amuse-Bouche“ den Künstler aus New Orleans James Michalopolous mit der Gestaltung des Etiketts. Das Endresultat ist das Gemälde mit dem Namen „Fish Swish“. Inspiriert hatte James seine Liebe zu der Kultur New Orleans‘ und der kulinarischen Liebe zu Frankreich. Sein Fegefeuer sei es gefangen im Zeitlosen bei einem einfachen Essen und einem guten Wein auf der Terrasse zu sein. Die Etiketten werden nach Abschluss im hauseigenem Pariser Atelier mit Pressen aus dem 19. Jahrhundert fachmännisch auf Rives-Papier gedruckt. Jedes Exemplar ist handsigniert und nummeriert von James. Die Trauben für den Pomerol-style Blend stammen aus den eigenen Weinbergen an den östlichen Stellen der Rutherford-Hügeln. Die Früchte werden in drei Etappen am 17.9., 29.9. und 18.10. geerntet. Dabei besteht der Blend aus 92% Merlot und 8% Cabernet Franc. Im Bouquet sind es besonders die warmen Töne von schwarzer Pflaume, Kirsche, etwas Lakritze sowie feinster Mokkabohne. Am Gaumen sind es besonders Aromen von dunkler Schokolade, frischen Pilzen und Gewürznelken, die dominieren.