"... sehr elegante, feine Frucht, Kirschen, Cassis, feine Veilchen, komplex, feine Süße, kräftige Tannine, auch am Gaumen große Frische, große Eleganz, toll!" (08/2019)
Mit „schön“ wird das altgriechische „kalos“ übersetzt und es wundert nicht, dass es zu dieser Namensgebung der berühmten Napa Valley-Weinberge kam. Denn das, was auf den durchlässigen Kiesböden unter perfekter Sonneneinstrahlung wächst und nach der anschließenden Vinifizierung durch Amici Cellars die Augen, die Nasen und die Gaumen weltweiter Weinliebhaber verzaubert, ist wahnsinnig schön.
Zu den besten Cabernet Franc-Trauben des kalifornischen Anbaugebietes zählen die Früchte der Reben auf dem bereits 1868 von Hamilton Crabb angelegten Weinberg To Kalon, der 1993 von Andy Beckstoffer erworben und seitdem noch bekannter in der internationalen Weinwelt wurde. Nicht minder nachgefragt sind die Abfüllungen durch das angesehene Familien-Estate Amici Cellars – so auch der 2018er-Jahrgang, der durch reichhaltige Aromen und eine lebendige Struktur besticht.
Winzer Tony Biagi hat sich beim 2018er-Jahrgang dieses Amici Cellars Beckstoffer to Kalon für eine Cuvée aus 85% Cabernet Franc und 15% Cabernet Sauvignon entschieden, für eine Fermentierung der Trauben in 100% Edelstahl-Fässern und eine Reifung über 22 Monate in ausschließlich neuer französischer Eiche. Inzwischen können Sie den Blend bereits genießen – mit allen Sinnen. Dunkel, fast geheimnisvoll leuchtet es in Violett aus dem Glas. Ein fast herber Herbstblumenduft mit komplexen Noten von Blaubeerkompott und gerösteten Kräutern steigt in die Nase, reifes Beerenobst und exotische Tabakgewürze eröffnen das explosive Geschmackserlebnis am Gaumen. In der vielschichtigen Struktur zeigen sich süßer Kirschlikör, weiche Lakritze und eine feuchte Mineralität. Die Dichte und Kraft des vollen Körpers, die samtigen Tannine und die außergewöhnlich saftige Konzentration bleiben den gesamten langen Abgang über erhalten und machen nach dem letzten Schluck bereits Lust auf den nächsten. Sie haben die Wahl: Mit Sicherheit werden Sie schon jetzt vom Amici Cellars 2018 Cabernet Franc “Beckstoffer To Kalon” begeistert sein. Doch Sie können auch noch warten. Entscheiden Sie sich für eine weitere Lagerung in Ihrem Weinkeller, wird Sie die Abfüllung auch noch über die nächsten gut zehn Jahre beeindrucken – versprochen!
