2018 Eichberg Spätburgunder Großes Gewächs

Das Bouquet ist rauchig-kühl und sehr frisch mit einer beerigen Grundnote von Brombeere und Holunder. Dazu ein Hauch von schwarzem Pfeffer und Fenchel. Am Gaumen ist die konzentrierte frische Beerennote sehr deutlich. Das Tannin ist sehr feinkörnig. Auch zeigt sich eine leicht rauchige Note, die auf dunkle Zartbitterschokolade mit gerösteten Nüssen trifft. Dieser mineralische Wein, der in seiner Grundnote sehr burgundisch ist, findet die Perfektion seiner griffigen Aromen im Abgang: herbe Saftigkeit und feine Würze zeigen die Klasse dieses Weines exzellent!