2019 "Cicala" Barolo Bussia

Die Trauben für den sortenreinen Nebbiolo Cicala Barolo Bussia 2019 wurden Mitte Oktober manuell gelesen, der Most lag über einen Monat im Keller der Poderi Aldo Conterno auf seinen Schalen und vollzog bei Höchsttemperaturen von 32 Grad Celsius seine vollständige alkoholische Gärung. Der Ausbau erfolgte in Edelstahltanks und Eichenfässern. Der Duft reiner, frischer roter Kirschfrüchte verführt die Nase, dazu ein wenig nasse Erde und etwas Rauch. Darüber hinaus spüren Sie Anklänge von Teer und grünem Tabak, die sich, ebenso wie die volle Kirschfrucht und leichte Noten von Backgewürzen und schwarzem Tee, auch am komplexen Gaumen zeigen. Saftig, strukturiert und mit einer ausgeglichenen Balance zwischen einer angenehmen Säure und feinen Tanninen bleibt nach dem anhaltenden Finish ein Nachgeschmack gesalzener blühender Rosen zurück. Schon jetzt beeindruckend, wird sich der 2019er-Jahrgang Cicala Barolo Bussia innerhalb der kommenden Jahre im Keller noch weiter zur absoluten Perfektion entwickeln. Haben Sie also ein wenig Geduld – sie werden dafür belohnt werden!