2019 L'Aventure Optimus

Über die Hälfte Syrah, ein knappes Drittel Cabernet Sauvignon, komplettiert durch Petit Verdot für seine so besondere Note: Die Zusammensetzung des Optimus der L’Aventure Winery ähnelt auch 2019 wieder der der vorausgegangenen Jahrgänge. Und weshalb auch nicht? „Never change a winning team!“ Mit gutem Grund genießt dieser Wein des Estates aus dem kalifornischen Paso Robles seit mehr als 20 Jahren internationale Anerkennung. Nach einer malolaktischen Fermentierung haben die Trauben über 14 Monate in zu 89% neuen und 11% einjährigen Eichenfässern ihre volle Reifung erreicht und wurden sodann ohne Kleben, Schönung oder Filterung abgefüllt. Ein mittlerer Rubinton mit violetten Farbanklängen leuchtet aus dem Glas, in die Nase steigen saftige Aromen dunkler Beeren, frischer Blumen, von Grafit und Zitrusfrüchten. Der Körper ist mittelkräftig bis voll und eröffnet eine aromatische, nuancierte Intensität. Vorherrschend sind Noten von gebackener Pflaume, gestoßenem Pfeffer, Schokolade und Rauch. Die Mineralität der Quarz- und kalkhaltigen Tonböden der Weinhänge steht in perfektem Einklang mit den feinen, polierten Tanninen und einem kühlen Fruchtprofil. Körnig, elegant und mit einem blumigen Duft endet das lange, schmeichelnde Finish. Bis 2029 können Sie sich den 2019er-Optimus der L'Aventure Winery noch auf seinem maximalen Reifelevel gönnen. Doch weshalb in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe liegt? Auch 2023 erleben Sie den exzellenten Blend bereits auf der Höhe seiner Entwicklung. Wir wünschen viel Spaß beim Entkorken und Genießen!