2019 Yattarna Chardonnay

In einem leuchtenden Hellgelb schimmert der 2019 Penfolds Yattarna Chardonnay aus dem Glas, das je nach Lichteinfall ins Grünliche übergeht. Das Bouquet überrascht von Anfang an mit kraftvollen Röstaromen sowie Noten von Rauch und Streichholz. Straff und fokussiert geht es am Gaumen weiter, feinster Feuerstein, feuchter Bodensatz und Crème brûlée stehen strahlenden Grapefruits, Zitronen und Birnen gegenüber. Die kristalline Mineralität ist großzügig proportioniert, raffiniert vervollkommnen Tahini und geröstete Nüsse den geschichteten und texturierten Gesamteindruck. Im Finish mit seiner beeindruckenden Länge treten florale Noten sowie ein wenig Grafit und Eiche hervor. Alles in allem ein Weißwein mit Spannung zwischen Vitalität und Finesse. Über acht Monate in Barriques aus französischer Eiche ist der Penfolds Yattarna Chardonnay 2019 gereift. Die Fässer waren zu 55% neu und zu 45% einjährig – über mehrere Jahre noch können Sie den australischen Chardonnay mit seinem Alkoholgehalt von 12,5% genießen.