2020 Spätburgunder "GB" Rouge

Zuerst sticht das farbkräftige, intensiv leuchtende Rot mit seinen violett schimmernden Reflexen ins Auge. Im Anschluss darf sich die Nase an delikaten Düften frischer Waldbeeren mit Anklängen von Nelke, Vanille und Kardamom erfreuen. Mit einer feinwürzigen Struktur geht es weiter: Am Gaumen entfaltet sich eine saftige Fruchtfülle in einem eleganten Bouquet. Kirschmarmelade, Pflaume, schwarzer Tee und Pumpernickel vereinen sich mit Noten leicht angerösteter Mandeln, reifen Tanninen und einer moderaten Säure. Der runde Körper ist trocken, doch frisch und lebendig zugleich, der Abgang lang und samtig. Im mineralhaltigen Nachhall zeigt sich noch einmal die Herkunft der Trauben der von Schiefer und Lehm dominierten Böden. Für den Spätburgunder GB Rouge des Weingutes Georg Breuer wurden die Trauben nach der Lese erneut im Keller selektiert und nur die besten von ihnen sorgfältig zerkleinert. Die Fermentierung erfolgte in großen temperaturregulierten Holzbottichen, die Reifung über acht Monate in Fässern aus Eichenholz. Entstanden ist ein Rotwein der Extraklasse, der bereits jetzt seine vollen Aromen entwickelt hat und den Sie sich nicht entgehen lassen sollten!