2022 Grauer Burgunder Kabinett

Der Grauburgunder Kabinett ist das Flaggschiff des Weinguts Köbelin aus dem Kaiserstuhl. Mit 2022 hat sich der Winzer Arndt Köbelin das Ziel gesetzt, klimaneutral anzubauen, was seit mit dem neuen Jahrgang, auch auf der Flasche lesbar, zertifiziert wurde. Dieser Klassiker aus der Region spricht für sich – eine strohgelbe Farbe mit silbernen Reflexen, gepaart mit einem Aroma von hellem Kernobst und einer frischen Mineralik. Um es nicht anders, als mit Arndts Wörtern zu sagen: „Eine wunderbare Einheit aus Finesse, Kraft und Mineralität“. Die Trauben für diesen Wein werden langsam vergoren, davon sogar 20% im heimischen Eichenholzfass. Nach der viermonatigen Feinhefelagerung wird der Wein anschließend schonend gefiltert und auf die Flasche gebracht. Jedes Jahr aufs Neue ein klasse Allrounder!