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Michael-Grimm-Bewertungen

Michael Grimm

97+ POINTS
"... sehr schöne, komplexe, reife Frucht, große Nase, feine Süße am Gaumen, viel Charme und Schmelz, mittlerer Körper, Schoko, große Finesse und Balance, sehr gute eingebundene Tannine, feines Grafite, sehr schöne und blumige Noten, sehr schönes Finale" (04/2026)

Falstaff: 96 Punkte 

"Dunkles Rubingranat, tiefer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart tabakig-kräuterwürzig unterlegtes Konfit von roten Waldbeeren, ein Hauch von reifen Herzkirschen, Nuancen von Mandarinenzesten, feiner floraler Anklang. Komplex, elegant, ein Hauch von Gewürzen, rote, süße Beerenfrucht, feine Tannine, salzige Nuancen, gut anhaftend, leichtfüßig wirkender, delikater Stil, gute Länge, sicheres Reifepotenzial." - Peter Moser (04/2026)


Yves Beck: 98-99 Punkte 

"Schon beim ersten Schnuppern Energie, Vielschichtigkeit und Finesse zu entfalten, zeugt von Größe und Harmonie. Noch bevor man den Wein probiert hat, entsteht unweigerlich ein Gefühl des Vertrauens, gepaart mit Vorfreude. Nuancen von Tomatenblättern und Szechuanpfeffer unterstreichen die Frische, während Aromen von Veilchen, schwarzen Kirschen, Brombeeren und schließlich ein Hauch von Graphit die Vielschichtigkeit betonen. Im Auftakt leicht cremig, entfaltet sich der Wein nach und nach entlang des Gaumens. Er folgt einem linearen Verlauf und kann auf die wertvolle Unterstützung seines Ausbaus und seiner Tanninstruktur zählen, die als Fundament für den mittleren Gaumen dienen, obwohl sie in Wahrheit den gesamten Gaumen stützen. Die feinkörnigen Tannine harmonieren mit einer strukturgebenden Säure, die zudem für einen saftigen und leicht salzigen Abgang sorgt. Ein Haut-Bailly von außergewöhnlicher Präzision, der durch seine Gelassenheit in einem insgesamt anspruchsvollen Kontext überzeugt und ein außergewöhnliches Ergebnis liefert. Er wird sicherlich in die Haut-Bailly-Hall of Fame aufgenommen werden! Ich denke, dass der Ausbau ihm zudem ermöglichen wird, sein Finale noch besser zu fokussieren, ihm die während seiner geschmacklichen Entwicklung angesammelte Energie zu verleihen und so mit einer Verlängerung und einem erneuten Aufschwung der aromatischen Wirkung abzuschließen." (04/2026)


Jane Anson: 98-100 Punkte 

"Super slow and steady expansion as it goes through the palate, this absolutely makes you smile and is right up at the top of my expectations for how Haut-Bailly would perform in this often-conflicting vintage. Beautiful, crushed rose petals, wet stones, iris flowers, squid ink, shows finesse but also generosity, a wine with so many dimensions and layers to experience. Sit back, give it a good 6 to 8 years in bottle, then get ready to celebrate. 55% in first wine, 50% new oak, 3.6ph. harvest September 4 to 22." (04/2026)


Decanter: 98 Punkte 

"Lovely floral aromatics with an abundance of rose petals. Supple and so smooth, silky tannins and really vibrant red cherry fruit. Quite a brilliant and energetic style. Plump but juicy with acidity that gives a clear backbone and drive. I love the slightly fuller expression, it’s not lacking in depth or attitude and fills the mouth with a fleshy grip yet still lifted, bright and so cool. Impressive. Haut Bailly has been one of the more delicate wines in recent vintages and this is a little more upfront, lively and characterful and I love it for that – while still keeping elegance and refinement. Ripe, punchy, bright, forward. A great success. 4% Petit Verdot completes the blend." - Georgina Hindle (04/2026)


Vinum: 99 Punkte 

"Tiefgründig, floral, Veilchen, Kirschen, frische Kräuter, kühle Brombeere, mineralische Untertöne; fruchtiger Auftakt, konstruiert sich dann am mittleren Gaumen zu einem eindrücklichen Wein, der Struktur, Textur und eine perfekt reife Frucht vereint, die Tannine sind von höchster Güte, die Säure hält frisch, der Wein schwebt über der Zunge; salzig, finessenreich und von grosser Eleganz im Abgang. Dieser Haut-Bailly gehört zum Besten, was hier je produziert worden ist und ist quasi die Quintessenz aus Klassik und neuen klimatischen Bedingungen." - Adrian van Velsen (04/2026)

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Vinous

95-97 POINTS

The 2025 Haut-Bailly is fabulous. Here, too, the purity of the fruit is remarkable. Dried herbs, crushed flowers, blood orange, pomegranate, mint and star anise give the 2025 a gorgeous and palpable sense of exoticism. The 2025 impresses with its elegance and finesse. Floral and savory overtones linger on the clean, supremely polished finish. Very fine.
- Antonio Galloni (04/2026)

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James Suckling

98-99 POINTS
A beautiful fruit to this delicate and refined wine. The tannins are perfectly integrated into the wine and almost give it a pinot texture. The finest silk. It’s medium-bodied with precise and focused fruit and an endless finish. The exceptional harmony of this young wine makes you want to drink it. (04/2026)
lisa_perrotti-brown

Lisa Perrotti-Brown

96-98 POINTS

Deep garnet-purple colored, the 2025 Haut-Bailly bursts with bold notes of crushed black currants, wild blueberries, and strawberry preserves, giving way to a core of lilacs, licorice, espresso, and Sichuan pepper, with a touch of garrigue. The medium-bodied palate is tightly wound with black and blue fruit layers, framed by firm, fine-grained tannins and great tension, finishing long with red berry and floral sparks. Superb.  (04/2026)

Château Haut Bailly
Château Haut Bailly
The Irish Fiddle and the wineSchon im 15. Jahrhundert soll es in der Gegend des heutigen Château Haut-Bailly Reben gegeben haben. Da schau mal an! Was man heute als Haut-Bailly kennt, wurde im 16. Jahrhundert bepflanzt und es wurde auch Wein erzeugt. O ...