Berlin/Rheingau, März 2023 – Kolonne Null, Pionier im Premium-Segment alkoholfreier Weine, und das traditionsreiche VDP Weingut Schloss Johannisberg verkünden mit Stolz die Entwicklung einer bahnbrechenden Kreation: die erste alkoholfreie Edition der legendären Grünlack Spätlese.
Diese Sonderedition ist ein Meilenstein in der Weingeschichte und das Ergebnis der Verbindung von jahrhundertealter Weinbautradition und modernster Entalkoholisierungstechnik. Seit 1775 wird die Grünlack Spätlese auf Schloss Johannisberg erzeugt. Jetzt, 250 Jahre später, ist sie in einer anspruchsvollen alkoholfreien Version erhältlich und setzt damit einen neuen Maßstab für Qualität und Innovation in der Branche.
Herausragende Weinerzeugung trifft Innovation | Die exklusive Zusammenarbeit markiert einen Wendepunkt in der Entwicklung hochwertiger alkoholfreier Weine. Zum ersten Mal ist es gelungen, eine gereifte Riesling Spätlese zu entalkoholisieren und dabei ihren außergewöhnlichen Geschmack zu bewahren. Das Ergebnis ist ein herausragender Wein von einzigartiger Balance mit 98 Gramm Zucker pro Liter und einem Säuregehalt von 9 Gramm pro Liter – ein Wein, der die Grenzen dessen überschreitet, was bisher in der alkoholfreien Weinherstellung für möglich gehalten wurde.
Mit weit über 1000 entalkoholisierten Weinen hat das Kolonne Null Winemaking Team ein einzigartiges Know-how aufgebaut. Das Team hat neue Maßstäbe in der Entalkoholisierung gesetzt und damit seine Position als Vorreiter, in einem sich rasant entwickelnden, Markt gestärkt. Michael Worm, Winemaker von Kolonne Null, und Gerd Ritter, Kellermeister auf Schloss Johannisberg, haben eine entscheidende Rolle bei der Erreichung dieses Meilensteins gespielt und eine ikonische alkoholfreie Version der berühmten Grünlack Spätlese geschaffen.
Ein moderner Evergreen in der Weinerzeugung
Diese limitierte Auflage ist Zeichen für die sich entwickelnde Landschaft alkoholfreier Weine, in der Exzellenz und Innovation Hand in Hand gehen. Die Zusammenarbeit von Kolonne Null und Schloss Johannisberg feiert Heritage und Innovation und stellt die Weichen für die Zukunft alkoholfreier Weine auf höchstem Niveau.
Quelle: Schloss Johannisberg
