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Ein Abend zwischen Sonoma und Napa

Eindrücke vom Wine & Dine


Francis Ford Coppola & Black Stallion Estate Winery


Sehr geehrte Kunden:innen, liebe Weinfreunde:innen,

am vergangenen Wochenende durften wir ein stimmungsvolles Wine & Dine erleben, das viele schöne Eindrücke hinterlassen hat.

Moderiert wurde der Abend von Maximilian Grimm, Regional Manager – Europe bei Delicato. Mit Expertise und spürbarer Leidenschaft stellte er ein ausgewähltes Line-up vor: Weine von Francis Ford Coppola sowie der Black Stallion Estate Winery. Sonoma vs. Napa.

35 Gäste kamen zusammen und sorgten für eine Atmosphäre, die zugleich entspannt, aufmerksam und offen war. Genau das richtige Umfeld, um Weine nicht nur zu verkosten, sondern auch ihre Herkunft, Stilistik und Besonderheiten besser kennenzulernen.

Unser Fazit? Ein gelungener Abend mit interessierten Gästen, charakterstarken Weinen und vielen spannenden Gesprächen.

Ein herzliches Dankeschön an alle, die dabei waren – wir freuen uns schon jetzt auf das nächste Wine & Dine! 

Ihr Team der Bacchus-Vinothek

Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram

Das Wine-Line-Up:



I. Flight

Chardonnay - Sonoma County vs. Napa Valley

2022 Chardonnay "Directors Cut"
2022 Chardonnay "Directors Cut"

Francis Ford Coppola Winery

Flagge Weißwein
Weißwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 91+ /100
Varianten ab 22,90 €*
32,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (43,87 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2022 Black Stallion Chardonnay
2022 Black Stallion Chardonnay

Black Stallion Estate Wi...

Flagge Weißwein
Weißwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 90+ /100
Suckling 92 /100
Varianten ab 24,90 €*
29,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

Vorspeise

Ceviche
Garnele, Kabeljau und Lachs 
2022 Chardonnay "Directors Cut"
2022 Chardonnay "Directors Cut"

Francis Ford Coppola Winery

Flagge Weißwein
Weißwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 91+ /100
Varianten ab 22,90 €*
32,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (43,87 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

Michael Severin Grimm:

91+ Punkte


"...schöne, aromatische Frucht, viel Pfirsich, Mango, Maracuja, schön am Gaumen, soft, viel Charme, feine, schöne vegetale Noten." (09/2025)

Wine and Dine Vorspeise Maximilian Grimm Delicato Bacchus Vinothek min
Wine and Dine Vorspeise Ceviche Delicato Bacchus Vinothek min

Vorspeise


Ceviche

Garnele, Kabeljau und Lachs 

2022 Black Stallion Chardonnay
2022 Black Stallion Chardonnay

Black Stallion Estate Wi...

Flagge Weißwein
Weißwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 90+ /100
Suckling 92 /100
Varianten ab 24,90 €*
29,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

Michael Severin Grimm:

90+ Punkte


"...schöne, warme, reife Frucht, Vanille und feine Holznoten, gut ins Aroma eingebunden, rund und gewisse Fleischigkeit, cremig." (09/2025)

Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram
Banner Wine and Dine Vorspeise
Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram

II. & III. Flight

Pinot Noir  - Coppola vs. Black Stallion
Cabernet Sauvignon - Coppola vs. Black Stallion

2022 "Diamond Collection" Pinot Noir
2022 "Diamond Collection" Pinot Noir

Francis Ford Coppola Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 91+-92 /100
Varianten ab 22,90 €*
26,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (35,93 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2021 Black Stallion Pinot Noir
2021 Black Stallion Pinot Noir

Black Stallion Estate Wi...

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 92+ /100
Varianten ab 24,90 €*
39,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2020 Cabernet Sauvignon "Directors Cut"
2020 Cabernet Sauvignon "Directors Cut"

Francis Ford Coppola Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 91+ /100
Varianten ab 22,90 €*
39,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2020 Black Stallion Cabernet Sauvignon
2020 Black Stallion Cabernet Sauvignon

Black Stallion Estate Wi...

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 91-92 /100
Suckling 91 /100
Varianten ab 24,90 €*
39,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

Zwischengang

Pasta
Saisonale Pilze
2022 "Diamond Collection" Pinot Noir
2022 "Diamond Collection" Pinot Noir

Francis Ford Coppola Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 91+-92 /100
Varianten ab 22,90 €*
26,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (35,93 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2021 Black Stallion Pinot Noir
2021 Black Stallion Pinot Noir

Black Stallion Estate Wi...

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 92+ /100
Varianten ab 24,90 €*
39,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2022 "Diamond Collection" Pinot Noir

Michael Severin Grimm:

91+-92 Punkte

"...sehr schöne, komplexe Frucht, etwas Schießpulver, feines Rosenaroma, etwas Lakritze, sehr schöne Balance."
(09/2025)

2021 Black Stallion Pinot Noir

Michael Severin Grimm:

92+ Punkte

"...dichte, schöne fruchtige Nase, sehr schöne Noten von reifen Beeren, sehr gute Struktur, gute Säure, feine florale Noten, schön." (09/2025)

Wine and Dine Zwischengang Pasta Pilze Delicato Rotwein Bacchus Vinothek min
Wine and Dine Zwischengang Pasta Pilze Delicato Rotwein Bacchus Vinothek Gste min

Zwischengang


Pasta

Saisonale Pilze

2020 Cabernet Sauvignon "Directors Cut"
2020 Cabernet Sauvignon "Directors Cut"

Francis Ford Coppola Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 91+ /100
Varianten ab 22,90 €*
39,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2020 Black Stallion Cabernet Sauvignon
2020 Black Stallion Cabernet Sauvignon

Black Stallion Estate Wi...

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 91-92 /100
Suckling 91 /100
Varianten ab 24,90 €*
39,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2020 Cabernet Sauvignon "Directors Cut"

Michael Severin Grimm:

91+ Punkte

"...sehr schöne, aromatische Frucht, spicy, feines Leder, Charme, sexy, feine Süße am Gaumen, auch schöne Frische, saftig." (09/2025)

2020 Black Stallion Cabernet Sauvignon

Michael Severin Grimm:

91-92 Punkte

"...schöne Frucht und Frische, Cassis, feine Aromen von Rotbäckchen, sehr schöne Struktur, auch saftig, sehr schöner Wein." (09/2025)

Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram
Banner Wine and Dine Hauptgang
Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram

IV. & V. Flight

Cabernet Sauvignon
Francis Ford Coppola vs. Black Stallion Estate Winery

2021 Eleanor
2021 Eleanor

Francis Ford Coppola Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 93+ /100
Varianten ab 22,90 €*
69,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2021 Archimedes
2021 Archimedes

Francis Ford Coppola Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 93+-94 /100
Varianten ab 22,90 €*
89,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (119,87 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2010 Cabernet Sauvignon Bucephalus
2010 Cabernet Sauvignon Bucephalus

Black Stallion Estate Wi...

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 94+ /100
Suckling 94 /100
Varianten ab 24,90 €*
298,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (397,33 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2013 Cabernet Sauvignon Transcendent
2013 Cabernet Sauvignon Transcendent

Black Stallion Estate Wi...

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 95+ /100
Wine Spectator 89 /100
Varianten ab 24,90 €*
289,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (385,33 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

Hauptgang

Rumpsteak
Rösti | Gemüse
Gremolata
2021 Eleanor
2021 Eleanor

Francis Ford Coppola Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 93+ /100
Varianten ab 22,90 €*
69,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2021 Archimedes
2021 Archimedes

Francis Ford Coppola Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 93+-94 /100
Varianten ab 22,90 €*
89,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (119,87 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2021 Eleanor

Michael Severin Grimm:

93+ Punkte

"...sehr schöne, komplexe, frische Frucht, feine Rosinennoten, die sich sehr schön in die Komplexität einbinden, hat Fleisch, Charme, sexy, sehr schöne blau- und schwarzbeerige Frucht am Gaumen, sehr gute Struktur, spannend." (09/2025)

2021 Archemedes

Michael Severin Grimm:

93+-94 Punkte

"...schöne, intensive, fleischige Frucht, saftig, Schoko, schöne Frische aber auch viel Schmelz, gute Tannine, schöne Tiefe, Süße, Schoko auch im Finish, sehr schön." (09/2025)

Wine and Dine Hauptgang Roastbeef Delicato Rotwein Bacchus Vinothek min
Wine and Dine Hauptgang Roastbeef Delicato Rotwein Bacchus Vinothek Coppola Weine min

Hauptgang


Rumpsteak

Rösti | Gemüse

Gremolata

2010 Cabernet Sauvignon Bucephalus
2010 Cabernet Sauvignon Bucephalus

Black Stallion Estate Wi...

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 94+ /100
Suckling 94 /100
Varianten ab 24,90 €*
298,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (397,33 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2013 Cabernet Sauvignon Transcendent
2013 Cabernet Sauvignon Transcendent

Black Stallion Estate Wi...

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 95+ /100
Wine Spectator 89 /100
Varianten ab 24,90 €*
289,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (385,33 €* / 1 Liter)

Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2010 Bucephalus

Michael Severin Grimm:

94+ Punkte

"...Mountain Vineyards; spannende, komplexe Nase, Cassis, Kirschen, viel Frucht, etwas Pfeffer, feine Süße, schöne Komplexität, sehr gute Struktur, Frucht und Frische, etwas barock ohne fett zu sein." (09/2025)

2013 Transcendent

Michael Severin Grimm:

95+ Punkte

"...Mountain Vineyards, ca. 3500 Fl. weltweit; schöne, komplexe Nase, Kaffee und Mokka, Cassis, sehr gute Struktur, viel Schoko und Kaffee, viel Schmelz, sehr gute Tannine, schöne Mineralität, Gesteinsmehl, schönes Finale." (09/2025)

Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram
Banner Wine and Dine Schluss
Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram

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