Château Les Vieux Ormes – eine Familie, ein Wein

Die Übergabe in die Hände der siebten Generation ist bereits erfolgt – nach einem halben Jahrhundert an der Spitze des Château Les Vieux Ormes hat Jean-Paul Garde die Leitung an seinen Sohn Frédéric übergeben. So, wie schon er sie von seinem Vater erhalten hat und dieser wiederum von seinem… Damit gilt das Anwesen als eines der ältesten in der Appellation Lalande-de-Pomerol nordöstlich von Bordeaux. Und scheint sich spätestens unter seinem neuen Eigentümer auch zu einem der besten zu entwickeln.

Tradition und Moderne

Nicht etwa, dass nicht bereits unter den anderen Garde-Winzern hervorragende Rotwein-Cuvées produziert worden wären. So hat sich spätestens Jean-Paul Garde nach seiner Übernahme des Weinguts im Jahr 1974 fraglos einen Namen und damit auch die damals noch eher weniger bekannte französische Weinregion grenzüberschreitend bekannt gemacht. Doch mit seinem Sohn wird alles noch moderner, noch zukunftsorientierter – bei gleichzeitigem Erhalt von Traditionen und einer Rücksichtnahme auf Natur und Umwelt. Neue Technologien im Weinberg, neue Bauten im Keller sowie die Zusammenarbeit mit dem beratenden Önologen Yannick Reyrel heben die Qualität des Château Les Vieux Ormes auf ein neues Level.

Fokus auf Merlot

Mit vier Fünfteln der Gesamtanbaufläche von 15 Hektar überwiegt Merlot deutlich die jeweils zu zehn Prozent gepflanzten Rebstöcke von Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc. Mit einem Durchschnittsalter von über 40 Jahren wachsen alle drei Sorten auf lehmigen Grobkies-Böden und werden auf klassische Weise mit Entlaubung per Hand und Grünlese gepflegt. Einmal zu vollem Aroma gereift, erfolgen die manuelle Sortierung der Trauben sowie ihre parzellenweise Fermentierung in kleinen thermoregulierten Edelstahltanks, bevor der Wein schließlich in Holz reift und im Anschluss als hochwertige Assemblage abgefüllt wird. Wann Sie Ihren Château Les Vieux Ormes öffnen, bleibt dank seiner langen Lagerfähigkeit ganz Ihnen überlassen. Sie werden ihn in jedem Fall genießen!