Château Les Gravières ist ein kleines, knapp 5 Hektar großes Weingut in Saint-Émilion. Es gehört zu den Grand Cru in Saint-Émilion.

Das Weingut befindet sich seit Anfang des 19. Jahrhunderts in der Familie von Denis Barraud. Dieser leitet das Weingut, das einst von seinem Großvater gegründet worden war, seit 1971.

Die Reben haben ein durchaus beachtliches Durchschnittsalter von 40 Jahren. Auch bemerkenswert an diesem Weingut ist, dass auf Les Gravières ausschließlich Weine aus 100% Merlot-Reben vinifiziert werden.

Das Terroir des Weinguts zeichnet sich durch sandiges Gestein und tiefe, kühle Geröllablagerungen aus. Die Kiesböden, auf denen die Reben gedeihen, waren namensgebend für das Weingut Les Gravières, was übersetzt „der Kies“ bedeutet. Doch nicht nur den Namen prägt die Bodenformation des Weinguts, auch den Geschmack. Dieser besticht durch eine hohe Komplexität und eine beeindruckende Struktur.

Die Bodenbearbeitung erfolgt ausschließlich mit organischem Material und die Weinlese wird lediglich per Hand durchgeführt. Daran schließt sich die Fermentation in thermoregulierten Stahltanks mit 16 Monaten an, auf die eine weiterer Reifung in 100% neuem Holz folgt.

Aufgrund der kleinen Anbaufläche sind die Erträge auch durchaus nicht groß, aber dafür sind die Weine geschmacklich eine wahre Größe, was regelmäßig dazu führt, dass Kenner ihre Chance auf ein paar Flaschen pfeilschnell ergreifen.