Château Corbin – vom Mittelalter zur Nachhaltigkeit

Bis ins 15. Jahrhundert lässt sich die Geschichte des historischen Weinguts in Saint-Émilion zurückverfolgen, das damit als eines der ältesten der gesamten Appellation gilt. Aus dem späten Mittelalter selbst stammt neben dem steinernen Turm mit seiner Wendeltreppe ein noch immer genutzter Verkostungsraum – der Schlossbau hingegen zeugt deutlich von seiner Errichtung im Neoklassizismus. Und in beide Architekturstile fügen sich die Modernisierungen der letzten Jahrzehnte nahtlos ein.

Merlot und Cabernets

Mit einem ungefähren Alter von 600 Jahren hat das Château Corbin viel erlebt und zahlreiche Besitzer kommen und gehen sehen. Die heutigen sind seit 1924 geblieben: In der vierten Generation der stets weiblichen Erben führt seit 2007 Önologin Anabelle Cruse mit Ehemann Sébastien Bardinet die Geschicke des Anwesens. Und mit Sicherheit wird mindestens eines ihrer drei Kinder die familiäre Zukunft des Estates auch weiterhin garantieren… Ihren Eltern verdankt der gut 13 Hektar große Weinberg eine 35-prozentige Neubepflanzung mit Rebstöcken in einer Dichte von bis zu über 8000 Pflanzen pro Hektar: Auf einem ununterbrochenen lehmhaltigen Untergrund, der rund um das Schlossgebäude zudem mit Sand und Eisen durchsetzt ist, wachsen aktuell zu rund 70 Prozent Merlot, einem Viertel Cabernet Franc sowie fünf Prozent Cabernet Sauvignon. Seit 2004 sorgt ein Drainagesystem mit Brunnenwasser für die erforderliche Bodennässe, die mit Kalk beschichteten Wände regulieren die Luftfeuchtigkeit im Keller.

Drei Corbins erster Klasse

Durchschnittlich sieben Trauben wachsen an jedem der insgesamt etwa 75.000 Rebstöcke, die ohne chemische Unkrautvernichtungsmittel und mit größtmöglichem Respekt vor der Natur das Jahr hindurch gepflegt werden. Nach ihrer Lese werden die Früchte in kleinen Kisten in den Keller gebracht, dort einmal vor und weitere zweimal nach dem Entrappen sortiert und anschließend zerkleinert. Der Ausbau erfolgt parzellenweise in temperaturgeregelten Betongefäßen, die Reifung bis zu 19 Monate in Fässern aus französischem Eichenholz. Wählen können Sie zwischen dem Grand Vin „Château Corbin“, dem „DIVIN de Corbin“ sowie dem „XX de Corbin“ – und damit die Entscheidung zwischen drei hochwertigen Cuvées aus dem größten Bordelaiser Anbaugebiet treffen.