Château La Croix du Casse – spanisches Geschwisterpaar in Pomerol

Kaum einer der initiativ gepflanzten Rebstöcke aus dem 18. Jahrhundert hat den Winterfrost überlebt, der einige Jahrzehnte darauf in Pomerol Einzug hielt. So konnte Georges Audy 1956 nach dem Erwerb des Château La Croix du Casse nach eigenem Gutdünken die Rebsorten für den Weinberg auswählen, den in seiner Nachfolge zunächst Schwiegersohn Jean-Michel Arcaute mithilfe von Michel Rolland, später die Groupe des Assurances Nationales und schließlich seit 2005 Philippe Castéja und seine Schwester Chantal Preben Hansen bewirtschafteten – und Letztere dies noch immer tun.

Haltestelle für Pilger

Als das Geschwisterpaar das Anwesen in seine Weingut-Sammlung aufnahm, investierten die beiden nicht nur in den Ausbau des Fasskellers, sondern auch in die Optik ihrer Weine: Sie gestalteten ein neues Etikett für sämtliche Flaschen ihres Sortiments, die seitdem das künstlerisch frei angepasste Symbol des Johanniter-Ordens zeigen. Welches als Original wiederum als Wegweiser für ehemalige Pilger nach Santiago de Compostela in die Grenzsteine ​​des Grundstücks eingemeißelt war.

Jahrgangsabhängige Zusammenstellung

Mit 90 Prozent dominiert Merlot die Anbaufläche des Château La Croix du Casse ebenso wie dessen jährliche Cuvées – wie viel Cabernet Franc sie ihren Weinen zufügen, entscheiden die Winzer in jedem Jahr neu. Die Rebstöcke wachsen auf einer mit Lehm und Ton durchzogenen sandigen Kies-Terrasse, die ihnen vor allem durch ihre eisenhaltige Unterschicht optimale Wachstumsverhältnisse bietet. Hinzu kommen die zertifiziert nachhaltige Bewirtschaftung des knapp zehn Hektar großen Weinbergs, ein gemäßigtes Klima sowie eine akribische Handlese spätestens Anfang Oktober. Die ausgewählten, entrappten und zerkleinerten Beeren finden sich zunächst in temperaturgeregelten Edelstahlfässern wieder sowie über 18 Monate in zur Hälfte neuen französischen Eichenfässern. Am Ende ihrer Reifezeit werden der Grand Vin „Château La Croix du Casse“ sowie der Zweitwein „Les Chemins de la Croix du Casse Pomerol“ mit Eiklar geschönt und erst kurz vor der Abfüllung assembliert. Jeder Jahrgang zu eigenen Prozentsätzen.