Don Melchor – exzellente Weine aus Chile

Dank Don Melchor Concha y Toro und seiner Ehefrau Emiliana Subercaseaux fanden 1883 hochwertige Bordeaux-Rebstöcke ihren Weg von Frankreich in die malerische Kleinstadt Pirque nahe Santiago. Das perfekte Terrain für erstklassige Trauben – die Chefwinzer Enrique Tirado auf dem chilenischen Estate bereits seit Jahren zu Rotwein-Cuvées von Weltruf vinifiziert.

Einer der besten seines Fachs

Seit 1993 arbeitet der leidenschaftliche Weinmacher auf dem Weingut von Viña Don Melchor, einer Tochtergesellschaft des börsennotierten chilenischen Weinunternehmens Concha y Toro. Damit übernahm er sechs Jahre nach der Markteinführung der ersten Don Melchor-Assemblage die Leitung über Weinberg und Keller und sorgte dank seiner exzellenten önologischen Kenntnisse und einer Kombination aus Geschichte, Terroir und Expertise schnell dafür, dass sich der Wein des historischen Anwesens inzwischen seinen festen Platz unter den weltweit besten Rotweinen sichern konnte.

Zukunftsorientierter Weinanbau

Mitten in der Appellation Puente Alto im Maipo-Tal mit ihren perfekten Boden- und Klimabedingungen für die angebauten Traubensorten gelegen, teilt sich der Weinberg von Don Melchor in insgesamt sieben Parzellen mit mineralreichen Böden und jeweils spezifisch charakterlichem Ausdruck, der sich später in den Weinen von Enrique Tirado in reinster Weise widerspiegelt. Mit rund 90 Prozent der Anbaufläche ist Cabernet Sauvignon eindeutig der Star des Weinguts, auf dem zudem noch etwa sieben Prozent Cabernet Franc, zwei Prozent Merlot und ein Prozent Petit Verdot gedeihen. Bereits seit einigen Jahren setzt das Team bei seiner Bewirtschaftung auf Nachhaltigkeit und den Erhalt der regionalen Biodiversität, auf einem “Versuchs-Weinberg” wächst seit 2018 eine Auswahl bester Cabernet Sauvignon-Rebstöcke auf wurzelechten Böden für wissenschaftlich fundierte Lösungsansätze zwecks zunehmender Herausforderungen durch Klimawandel und Naturschutz.

Aushängeschild chilenischer Cabernets

Über die genaue Zusammensetzung der ausdrucksstarken Premium-Cuvées entscheidet der hoch versierte Kellermeister in jeder Saison neu – doch immer ist es Cabernet Sauvignon, der als Hauptrebsorte von den anderen in weitaus geringeren Mengen unterstützt wird. Welchen Jahrgang Sie auch wählen – mit dem Don Melchor Cabernet Sauvignon genießen Sie einen Wein, der nicht nur in Chile selbst, sondern auch unter internationalen Kennern und Liebhabern zu Recht immer wieder sein hohes Renommee als außergewöhnlicher Sauvignon-Blend bestätigt.