Obsthof Retter – edle Brände und exklusive Fruchtsäfte

Bis 1886 reicht die Geschichte vom Obsthof Retter in der Oststeiermark zurück – dem Jahr, in dem sich die gleichnamige Familie zum Erwerb eines kleinen Bauernhofes im Pöllauer Tal entschloss. Und diesen über drei Generationen zu seiner heutigen Größe als einzigartige Manufaktur für erstklassige biologisch zertifizierte Fruchtsäfte und Edelbrände entwickelte.

Aus der Vergessenheit zum Namensgeber

Den Eltern folgte 1931 zunächst Alexander, der bereits erste Neuerungen einführte. Doch mit Werner Retters vielfältigen Ideen, seinem Enthusiasmus und seiner absoluten Naturliebe stiegen nicht nur Bekanntheit und Ansehen des Anwesens um ein Vielfaches. Der ausgebildete Maître und Sommelier verhalf auch in Vergessenheit geratenen heimischen Obstsorten, wie dem Kronprinz Rudolf-Apfel, wieder zu Ansehen, seine seit den 1990er-Jahren wieder kultivierte Hirschbirne ist seit 2006 sogar als Namensgeber der regionalen Kulturlandschaft rund ums Pöllauer Tal verewigt. Von der Genussregion „Pöllauer Hirschbirn“ profitiert der lokale Tourismus ebenso wie lokale Obstbauern von der steigenden Nachfrage nach der grünen Frucht und allen weiteren Sorten, die Werner Retter mit seiner langjährigen Erfahrung und modernen Herstellungsmethoden auf seinem Grundstück zu seinem einzigartigen Sortiment verarbeitet.

Gesunde, geschmackvolle Wein-Alternativen

Ausschließlich vollreife, qualitativ hochwertige und ausgesuchte Bio-Obstsorten bester Lagen finden nach einer manuellen Ernte Verwendung für die variantenreiche Produktpalette, die nicht zuletzt von Spitzengastronomen weit über die Grenzen der Steiermark hinaus überaus geschätzt wird. So begegnen sie dem steigenden Trend zu alkoholfreien Getränken mit der „Edition Sommelier“: Das sind alkoholfreie Wein-Alternativen wie der „Wild Traube Rot“ oder der „Well Hirschbirne“, die Sie Ihren Gästen wohltemperiert in Weingläsern servieren. Das schonende Herstellungsverfahren garantiert in Verbindung mit den wertvollen Inhaltsstoffen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Säure. Gesunde sekundäre Pflanzenstoffe aus Fruchtschale und -fleisch bleiben dank einer sorgfältigen Pressung und natürlichen Klärung erhalten, die Reifezeit variiert sortenabhängig. In unregelmäßigen zeitlichen Abständen produziert Obsthof Retter auch limitierte Editionen wie die „Sommelier Wild Preiselbeere“, die 2015 nach einem achtjährigen Reifeprozess mit Original-Siegel und Echtheitsgarantie exklusiv in edlen Holzkisten an Liebhaber und Sammler versendet wurde. Und darf es doch etwas Alkohol sein, entscheiden Sie sich einfach für einen der Edelbrände des Hauses – selbstverständlich ebenfalls mit bester Bio-Qualität.