Olivier Leflaive – ein großer Name im Burgund

Vor ihm haben bereits vier Familiengenerationen Weinbau im Burgund betrieben. Doch Olivier Leflaive blieb dem 20 Hektar großen elterlichen Estate nicht lange treu: Zu sehr fühlte er sich durch die strikten Traditionen in seiner Kreativität eingeengt. So plante er, seine Visionen mit einem eigenen Weinhandel zu realisieren und gründete 1984 im Alter von 39 Jahren die Maison Olivier Leflaive in Puligny-Montrachet.

Erfolgreiche Entwicklungskurve

Von seinem Weg hat er sich nie abbringen lassen. Und so stiegen Jahr für Jahr Ansehen und Erfolg von Olivier Leflaive, der sein Unternehmen stetig ausbaute – sowohl in qualitativer Hinsicht als auch durch den Erwerb diverser Weingüter und Parzellen in besten Lagen des Burgunds, darunter Chassagne-Montrachet, Chablis oder Meursault. Begonnen mit 1700 Rebstöcken, zählen heute über 80 sogenannte „Climats“ zu seiner Domaine, einen weiteren Trauben-Anteil für seine Weine erwirbt der erfahrene Winzer von erstklassigen Partnern mit hochwertigen Rebstöcken an der Côte de Beaune. So stehen ihm und seinem Team vielseitige Witterungs- und Bodenverhältnisse zur Verfügung und damit die perfekte Grundlage für die Herstellung authentischer, terroirgeprägter Weine.

Philosophie mit drei Grundpfeilern

Die Bewirtschaftung aller Olivier Leflaive zugehöriger Anbauflächen erfolgt nachhaltig und wurde dafür bereits mit der Stufe 3 des Umweltlabels HVE zertifiziert. Der manuellen Lese folgen im Keller zunächst ein parzellenweiser Ausbau sowie eine Reifung in Eichenfässern mit Fassungsvermögen zwischen 228 und 500 Litern, hergestellt von besten regionalen Küferbetrieben – unter Verwendung von Holz aus den Vogesen, dem Allier und Jura. Von den herrschaftlichen Grands Crus bis zu den Alltags-Spezialitäten der Domaine liegt dem umfangreichen Sortiment aus roten und weißen Weinen sämtlich die Philosophie Olivier Leflaives zugrunde: eine Dreierkombination aus gleichbleibend hoher Qualität, ehrlicher Teamarbeit sowie einer permanenten Offenheit für Neues. Und dies erkennen Sie, versprochen. Unabhängig davon, für welchen Wein Sie sich auch entscheiden mögen.