Pahlmeyer Winery – Bordeaux-Weine aus Napa Valley

Vor fast fünf Jahrzehnten waren Bordeaux-Reben im Napa Valley noch unbekannt – und so blieb Jayson Pahlmeyer nichts anderes übrig, als seine französischen Stecklinge nach Kalifornien zu schmuggeln. Vielleicht beruhigte ihn ja auch die Tatsache, dass er als Prozessanwalt seine möglicherweise erforderliche Verteidigung entsprechend versiert vorbereiten hätte können… Doch dazu kam es glücklicherweise gar nicht erst. Vielmehr erhielt sein lange geplanter „California Mouton“ schnell Aufmerksamkeit: 1981 auf dem Anwesen seines Freundes John Caldwell in Coombsville gepflanzt, erklärte sich nur fünf Jahre darauf Winzer Randy Dunn bereit, die hochwertigen Trauben in seiner Kellerei zu Wein zu keltern: Der „Pahlmeyer Proprietary Red“ debütierte.

Nur die besten ins Töpfchen

Inzwischen führt Jayson Pahlmeyer längst sein eigenes, nach ihm benanntes Estate mit Anbauflächen im Napa Valley und an der Sonoma Coast. Zu seinen engsten Beratern zählen Helen Turley und John Wetlaufer, seit 2019 verantwortet Katie Vogt die Herstellung der oft preisgekrönten Weine. Die Beeren der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Franc sowie auch Chardonnay wachsen in außergewöhnlichen Berglagen im Atlas Peak auf öden Böden mit guter Drainage, werden von Hand vor Sonnenaufgang parzellenweise gelesen und sowohl manuell als auch optisch sortiert. So gelangen nur die besten von ihnen in die Tanks, die per Schwerkraft transportiert und nach früh bestimmten Mischverhältnissen sämtlich ungeschönt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt werden.

Ausschließlich beste Qualität

Die Pahlmeyer Winery lässt Ihnen die Wahl zwischen den einzigartigen „Pahlmeyer Icons”, der Collection „Jayson by Pahlmeyer” oder auch den streng limitiert produzierten „Les Élus” sowie „The Chosen”. Welche Flasche es auch sein darf – eine sollte es mindestens sein. Sie werden es nicht bereuen!