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Wine & Dine - Schrader Cellars

Schrader Cellars - Wine&Dine
mit Taco Lucassen in Rottweil


Bei dem Namen Schrader Cellars klingeln bei Weinliebhaber:innen für kalifornische Weine bereits die Ohren.
Großartige Cabernet Sauvignons aus den besten Lagen des Napa Valleys, wie z.B. Beckstoffer To Kalon Vineyard oder Beckstoffer Las Piedras Vineyards.


Am Dienstag, den 12.September 2023 hatten wir das Vergnügen, zusammen mit Taco Lucassen (Vice President EMEA - Overseas Wines & Spirits at Constellation Brand)
und Louisa Kretschmer (Sales Managerin EMEA - Overseas Wines & Spirits at Constellation Brand) ein Wine & Dine in Rottweil zu veranstalten.
Zusammen in einem kleinen Kreis von geschätzten Kunden:innen und Weinfreunde:innen durften wir einen beeindruckenden Abend
mit hervorragenden Weinen und tollen Speisen genießen.


Eine kleine Zusammenfassung des Abends sowie die neusten Wein-Bewertungen
von Michael Severin Grimm können Sie in diesem Blog lesen.


Schrader Cellars - Wine&Dine
mit Taco Lucassen in Rottweil


Bei dem Namen Schrader Cellars klingeln bei Weinliebhaber:innen für kalifornische Weine bereits die Ohren.
Großartige Cabernet Sauvignons aus den besten Lagen des Napa Valleys, wie z.B. Beckstoffer To Kalon Vineyard oder Beckstoffer Las Piedras Vineyards.


Am Dienstag, den 12.September 2023 hatten wir das Vergnügen, zusammen mit Tacco Lucassen (Vice President EMEA - Overseas Wines & Spirits at Constellation Brand) und Louisa Kretschmer (Sales Managerin EMEA - Overseas Wines & Spirits at Constellation Brand) ein Wine & Dine in Rottweil zu veranstalten.
Zusammen in einem kleinen Kreis von geschätzten Kunden:innen und Weinfreunde:innen durften wir einen beeindruckenden Abend mit hervorragenden Weinen und tollen Speisen genießen.


Eine kleine Zusammenfassung des Abends sowie die neusten Wein-Bewertungen
von Michael Severin Grimm können Sie in diesem Blog lesen.


Schrader Cellars


Die Geschichte von Fred Schrader ist „all selfmade“ und gleicht beinahe einer Hollywood-Story.
Ob als Sammler und Händler für Kunst, als Rennfahrer in Ford und Aston Martin oder als Erzeuger der mit besten Napa Valley Cabs (mehr als 27 x 100 Punkte bei Parker)
... was Fred anpackt, wird erfolgreich.

1998 gründete Fred nun sein eigenes Label „Schrader Cellars“ mit nur einem Ziel
– Die besten Napa Cabernet Sauvignons zu erzeugen. Die Vision stand. Das Ziel stand.
Aber wo anfangen?!


Hier die ganze Geschichte lesen


"Es ist Thomas Browns Liebe zum Detail, sein Mitgefühl für Wein und sein Gespür dafür, was es braucht, um einen fabelhaften Cabernet Sauvignon herzustellen, die uns dorthin geführt haben,
wo wir heute sind."

- Fred Schrader über Thomas Brown (Winemaker bei Schrader Cellars)

"Es ist Thomas Browns Liebe zum Detail, sein Mitgefühl für Wein und sein Gespür dafür, was es braucht, um einen fabelhaften Cabernet Sauvignon herzustellen, die uns dorthin geführt haben,
wo wir heute sind."

- Fred Schrader über Thomas Brown (Winemaker bei Schrader Cellars)

Boars' View


Fred Schrader hat zwar seine ersten Schritte als Winzer mit Cabernet Sauvignon gemacht, aber meistens findet man sein Glas mit Pinot Noir gefüllt. Seit seinen Anfängen hat Fred eine Liebesbeziehung zu Pinot Noir und Chardonnay.

Im Jahr 2007 kauften Fred Schrader und David und Judy Steiner eine Parzelle, die sich zwei Bergrücken entfernt von der Sonoma-Küste befindet. Dank der Fähigkeiten von Ulises Valdez bei der Bewirtschaftung der Weinberge und der exzellenten Weinbereitung von Thomas Rivers Brown wurde das, was als grasbewachsener, ungezähmter Hügel begann, auf dem Wildschweine frei herumliefen, in einen Weinberg von Weltklasse an der Sonoma Coast verwandelt - Boars' View.

Boars' View


Fred Schrader hat zwar seine ersten Schritte als Winzer mit Cabernet Sauvignon gemacht, aber meistens findet man sein Glas mit Pinot Noir gefüllt. Seit seinen Anfängen hat Fred eine Liebesbeziehung zu Pinot Noir und Chardonnay.

Im Jahr 2007 kauften Fred Schrader und David und Judy Steiner eine Parzelle, die sich zwei Bergrücken entfernt von der Sonoma-Küste befindet. Dank der Fähigkeiten von Ulises Valdez bei der Bewirtschaftung der Weinberge und der exzellenten Weinbereitung von Thomas Rivers Brown wurde das, was als grasbewachsener, ungezähmter Hügel begann, auf dem Wildschweine frei herumliefen, in einen Weinberg von Weltklasse an der Sonoma Coast verwandelt - Boars' View.

Double Diamond Wines


Im Jahr 2001 schuf Fred Schrader den Double Diamond als Teil seines ständigen Bestrebens, den besten Cabernet Sauvignon zu erzeugen, den das Napa Valley zu bieten hat. Mit der Hilfe des renommierten Winzers Thomas Rivers Brown führt dieser einzigartige Ausdruck der Region die Tradition fort, die Fred Schrader 1998 mit Schrader Cellars begonnen hat und die von Kritikern gelobt wird und leidenschaftliche Fans anzieht. Nach einer dreijährigen Pause kehrte Double Diamond 2018 auf vielfachen Wunsch zurück.

2018 Double Diamond

2019 Double Diamond - Wine Spectator's #1 Wine of 2022

2021 Double Diamond - jetzt vormerken lassen

Die Weine

2019 Cabernet Sauvignon "RBS"
2019 Cabernet Sauvignon "RBS"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Dunnuck 97 /100
449,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (598,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2016 Cabernet Sauvignon "RBS"
2016 Cabernet Sauvignon "RBS"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 98 /100
445,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (593,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2011 Cabernet Sauvignon "T6"
2011 Cabernet Sauvignon "T6"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Wine Spectator 93 /100
469,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (625,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2017 Cabernet Sauvignon "RBS"
2017 Cabernet Sauvignon "RBS"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 96 /100
430,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (573,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2015 Boars' View The Coast Pinot Noir
2015 Boars' View The Coast Pinot Noir

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 96 /100
Wine Spectator 92 /100
236,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (314,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2019 Cabernet Sauvignon "To Kalon"
2019 Cabernet Sauvignon "To Kalon"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Suckling 99 /100
449,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (598,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2021 Cabernet Sauvignon "RBS"
2021 Cabernet Sauvignon "RBS"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 97+ /100
Dunnuck 69-98 /100
Wein auf Anfrage
Die Auslieferung erfolgt nach Import.
2018 Boars' View The Coast Pinot Noir
2018 Boars' View The Coast Pinot Noir

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 96 /100
149,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (198,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2021 Cabernet Sauvignon "To Kalon" - Heritage Clone
2021 Cabernet Sauvignon "To Kalon" - Heritage Clone

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 97+ /100
Dunnuck 96-98 /100
Wein auf Anfrage
Die Auslieferung erfolgt nach Import.
2019 Cabernet Sauvignon "G III"
2019 Cabernet Sauvignon "G III"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Dunnuck 97 /100
449,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (598,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2019 Cabernet Sauvignon "CCS"
2019 Cabernet Sauvignon "CCS"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 98 /100
Dunnuck 98 /100
449,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (598,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2021 Cabernet Sauvignon "Wappo Hill"
2021 Cabernet Sauvignon "Wappo Hill"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 96+-97 /100
Dunnuck 95-97 /100
Wein auf Anfrage
Die Auslieferung erfolgt nach Import.
2020 Boars' View The Coast Chardonnay
2020 Boars' View The Coast Chardonnay

Schrader Cellars

Flagge Weißwein
Weißwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 96 /100
235,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (313,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2019 Cabernet Sauvignon "LPV"
2019 Cabernet Sauvignon "LPV"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Dunnuck 99 /100
449,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (598,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2011 Cabernet Sauvignon "RBS"
2011 Cabernet Sauvignon "RBS"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 93+ /100
Wine Spectator 91 /100
429,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (572,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2012 Cabernet Sauvignon "Old Sparky" | MG
2012 Cabernet Sauvignon "Old Sparky" | MG

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Parker 100 /100
3.998,00 €*

Inhalt: 1.5 Liter (2.665,33 €* / 1 Liter)

Die Auslieferung erfolgt nach Import.
2018 Double Diamond
2018 Double Diamond

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 93 /100
Dunnuck 95 /100
85,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2013 Cabernet Sauvignon "Old Sparky" | MG
2013 Cabernet Sauvignon "Old Sparky" | MG

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Parker 100 /100
2.998,00 €*

Inhalt: 1.5 Liter (1.998,67 €* / 1 Liter)

Die Auslieferung erfolgt nach Import.
2018 Cabernet Sauvignon "RBS"
2018 Cabernet Sauvignon "RBS"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 97+ /100
Dunnuck 99 /100
429,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (572,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

2015 Cabernet Sauvignon "G III"
2015 Cabernet Sauvignon "G III"

Schrader Cellars

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Dunnuck 97 /100
429,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (572,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)

"Ich liebe die Art und Weise, wie sich diese Weine mit dem Alter entwickeln und immer neue Aspekte ihres komplexen Charakters offenbaren."

- Thomas Rivers Brown

Wine & Dine

Napa Valley at it's best!

Neben grandiosen Weinen in bester Gesellschaft wurde der Abend mit vielen Informationen
und einem tollen Menü der Villa Rottweil abgerundet.

Die Bacchus-Vinothek
& Schrader Cellars

Wenn Sie die Bacchus-Vinothek und Michael Grimm bereits kennen, dann wissen Sie, dass er die persönlichen Kontakte zu den Weingütern und Winzern sehr schätzt und pflegt. So gibt es also auch eine ganz besondere Geschichte mit Fred Schrader, denn beide teilen eine Leidenschaft für schnelle Autos - aber lesen Sie selbst!

Zur Kennenlern-Geschichte

Taco Lucassen

Mehr als 15 Jahre Erfahrung machen Taco zu einem Spezialisten in seinem Beruf. Er ist Vice President (EMEA) bei Constellation Brands und einer unser Ansprechpartner für die Weine von Schrader Cellars.

Während wir die exklusiven Schrader-Weine am Abend verkosten durften, hat uns Taco mit vielen detaillierten Informationen die Weine, die unterschiedlichen Lagen im Napa Valley und das Weingut näher gebracht.

2020 Chardonnay The Coast

Boars' View, Sonoma Coast


1. Gang

Gegrillte Jakobsmuschel | Ananas-Basilikum-Sorbet
Kräutersalat | Erbsen-Minz-Dip


Michael Severin Grimm:

96 Punkte

"...sehr komplexe und frische Frucht, feine exotische Anklänge, sehr schöne Blumigkeit, feines Karamell, am Gaumen sehr schöne Fülle aber vor allem sehr elegant und fein, Druck und Balance, sehr gute Säure im langen Finale."

2018 Cabernet Sauvignon - Double Diamond

Schrader Cellars, Napa Valley


2. Gang

Tatar vom Rind |Kartoffelstroh | Eigelb


Michael Severin Grimm:

93 Punkte

"... sehr schöne, komplexe Frucht, intensive, reife und frische Frucht, spicy, schwarzbeerig,
sehr schöne Struktur, sehr gute Tannine, Charakter, feine Lakritze-Noten. "

2011 Cabernet Sauvignon - RBS - Beckstoffer To Kalon Vineyard

Schrader Cellars, Napa Valley



Michael Severin Grimm:

93+ Punkte

"...sehr schöne, süße und fruchtige Nase, kühlere Aromatik, fein, Finesse, mittlerer Körper, sehr schöne Präsenz."


3. Gang


Gebratene Polenta
Pilze
Wildkräutersalat


2013 Cabernet Sauvignon - LPV - Beckstoffer Las Piedras Vineyard

Schrader Cellars, Napa Valley



Michael Severin Grimm:

96 Punkte

"...dichte, süße, fleischige Frucht, sehr schöne Aromatik, Cassis, Kirschen, mittlerer Körper,
Schmelz, schwarzbeeriges, schönes Finale."

2014 Cabernet Sauvignon - Beckstoffer George III - Rutherford

Schrader Cellars, Napa Valley



Michael Severin Grimm: 

94-95 Punkte

"... klassische Cab Nase, Lakritze, schwarzbeerig, auch Pflaumen-Töne, Balsamico, etwas Soja, feines Finale."


4. Gang


Rinderfilet
Salbei-Gnocchi
Romanesco
Enoki | Jus

2018 Cabernet Sauvignon - T6 - Beckstoffer To Kalon Vineyard

Schrader Cellars, Napa Valley



Michael Severin Grimm:

96-97 Punkte

"...sehr fleischige, dichte, voluminöse Nase, tolle Frucht, Cassis, feine Tabaknoten, viel Charme und Schmelz,
auch am Gaumen sehr komplex, große Struktur, tolle Balance, langes Finale."

2018 Pinot Noir The Coast

Boars' View, Sonoma County


5. Gang

Villa Käseauswahl | Dörrobst | Walnüsse


Michael Severin Grimm:

96 Punkte

"...sehr komplexe Note im Wechselspiel zwischen fruchtigen, blumigen und erdigen Noten, rote- (Erd- und Himbeeren) und dunklere Brombeeren, feiner Rosenduft, auch etwas Leder und Lakritze, sehr schön am Gaumen mit großer Balance, sehr gutes Finale."

Die Bilder des Abends


Inhalt Text & Bilder - Copyrights
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