Paul Hobbs Winery – aus Kalifornien in die Welt

Aufgewachsen auf dem Bauernhof seiner Eltern und Großeltern, wurde Paul Hobbs die Liebe für die Agrarwirtschaft in die Wiege gelegt. Schließlich selbst erwachsen, wollte er allerdings kein Gemüse oder Getreide anbauen – sondern Weinreben. Und zwar die möglichst besten.

Traum des Vaters…

Von Anfang an verfolgte der heutige Starwinzer sein Ziel jedoch nicht. Denn vor seinem Studium der Önologie galt sein Interesse der Medizin. Allein dem Vater ist es zu verdanken, dass der Sohn ihm zuliebe doch umsattelte und den heimlichen Traum des Landwirts der zweiten Generation verwirklichte. Und sich zugleich den Ruf einer der besten Winzer und Weinberater weit über Kalifornien hinaus zu sichern vermochte. Den Grundstein für sein praktisches Wissen legte seine Ernennung zum Mitglied des Weinteams für das von Robert Mondavi und Mouton Rothschild neu gegründete Weingut Opus One im Jahr 1979. Heute besitzt er selbst sieben Weingüter rund um den Globus. Zu finden sind sie in den Bundesstaaten Kalifornien und New York sowie im südamerikanischen Argentinien, in Europa in Frankreich und Spanien – und sogar Asien steht mit Armenien auf der Liste der Paul Hobbs-Weine.

… Traum des Sohnes

Seinen ersten eigenen Jahrgang produzierte der Ausnahmewinzer 1991. Für ihn erwarb er von den kalifornischen Winzergrößen Larry Hyde aus Napa Valley und Richard Dinner aus Sonoma County insgesamt fünf Tonnen Trauben. Und so debütierte die Paul Hobbs Winery mit den Sorten Chardonnay, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon. Sieben Jahre darauf eröffnete er das Katherine Lindsay Estate mit seinem nach seiner Urgroßmutter benannten Weinberg, der 2003 erstmals gelesen wurde. Seitdem hat er die Anbaufläche kontinuierlich auf weitere sieben Standorte in erstklassigen Appellationen der US-amerikanischen Weinbauregion erweitert. Bei seinen damaligen drei Rebsorten hingegen ist er geblieben.

Ob jung, ob alt

Was nicht alle können, das kann Paul Hobbs – nach eigener Aussage dank seiner kindlichen Lehrjahre auf dem Landwirtschaftshof seiner Familie. Er kombiniert alte Rebstöcke und historische Ansätze mit modernen Methoden und greift sowohl auf den Hängen als auch im Keller nur minimal und mit äußerster Vorsicht in die Reifung und Vinifizierung der Trauben ein. Die hochqualitativen Weine zeigen dank der variablen Bodenbeschaffenheiten jedes Jahr erneut ganz eigene Charakteristika. Finden Sie heraus, ob Sie sie auseinanderhalten und definieren können!