Alvear – spanische Süßweine, international begehrt 

Gleich zweimal kann sich Familie Alvear über einen Altersrekord freuen: So gilt sie mit ihrer über 300-jährigen Familiengeschichte als eine der ältesten Winzerfamilien Spaniens. Ihr gleichnamiges Weingut besaßen sie schon, als es in ganz Andalusien noch kein anderes gab. Heute führt die achte Generation das Anwesen in der Provinz Córdoba – sowie inzwischen mit dem Palacio Quemado ein weiteres Weingut in der westspanischen Region Badajoz. 

Seit acht Generationen fest verwurzelt 

1729 erwarb die Familie ihren ersten Weinberg, den sie schnell um weitere Zukäufe erweiterte. Noch im selben Jahrhundert begann sie mit dem Weinexport nach Großbritannien, heute sind ihre Erzeugnisse in 25 Ländern weltweit erhältlich. Die Trauben für ihre Abfüllungen gedeihen auf weitläufigen Anbauflächen in der Sierra de Montilla y Moriles – sowohl auf weißen, porösen Böden mit einem hohen Kalkgehalt und geringen Erträgen wie auch auf roter, von Eisenoxiden durchzogener Erde, die den Reifeprozess der Beeren beschleunigt. Allen voran bewirtschaften die Winzer mit ihrem Pedro Ximénez die Basis für ihre Süßweine, daneben finden Sie in weitaus geringerem Umfang auch Moscatel, Airén, Baldi, Torrontés und Verdeio. In all der Zeit sind die verantwortlichen Generationen ihren Wurzeln treu geblieben, die Pflanzenpflege erfolgt unter nachhaltigen Aspekten, im Keller halten sie mit der Herstellung ihres "Fino“ eine jahrhundertealte Tradition aufrecht. 

Jahrhundertealte Tradition 

Die Reifung der Fino-Weine erfolgt in zu etwa fünf Sechsteln gefüllten 500 Liter-Weinfässern aus altem amerikanischem Eichenholz, die ausreichend Platz für die Entwicklung des so wichtigen Flors bieten, der sich während der zwölfjährigen Ruhezeit des Weines bildet. Im Gegensatz dazu verhindert das Kellerteam bei seinem "Oloroso Asunción“ die Entwicklung des Flors von Beginn an durch eine beabsichtigte Erhöhung des Alkoholgehalts. Sämtliche Weinfässer liegen übereinandergestapelt im Lagerraum der Bodegas Alvear – ein Gesamtvolumen von rund fünf Millionen Litern, von jahrhundertealten Jahrgängen bis zu aktuellen. 

Pedro Ximénez: der Star unter den Rebsorten 

Die Süßweine von Alvear sind international begehrt, neben dem "Fino CB“ und "PX 1927“ finden Sie unter anderem auch den "Pedro Ximénez Solera 1910”, einen "Moscatel Alvear” sowie den "Vinagre de Pedro Ximénez Sweet”. Und darf es zum Abschluss ein Brandy sein, werden Sie mit der “Grand Reserve” ebenfalls bei dem ältesten Weingut Andalusiens fündig.