Château des Quarts – Dornröschenschlaf beendet

Nach seinem über 100-jährigen Dornröschenschlaf war es zwar kein Prinz, der das Château des Quarts wachküsste. Doch ein vorläufiges Happy End gab es dennoch – denn der Plan von "Wieder-Erwecker" Olivier Merlin und seiner Geschäftspartnerin Dominique Lafon ging auf: Innerhalb weniger Jahre erreichte das erfahrene Winzerduo den Premier Cru-Status für das gemeinsame Weingut im Mâconnais – und internationale Anerkennung für ihre drei reinsortigen Chardonnays aus historischen Rebstöcken. Und auch die Zukunft bleibt rosig. 

Alte Reben auf Burgunder Terroir

2012 brachten die neuen Eigentümer des alten Anwesens ihren ersten Jahrgang auf den Markt – produziert aus Trauben von teils bereits 1917 gepflanzten Rebstöcken. Im südlichsten Zipfel der Weinregion Burgund gelegen, bietet ihnen die rund 2,5 Hektar messende Anbaufläche der ummauerten Monopollage in der Appellation Pouilly-Fuissé einen zur vollen Reife perfekt geeigneten Lehm-Kalksteinuntergrund. Dabei setzen die Winzer auf eine hohe Pflanzdichte und zunehmend nachhaltige Bewirtschaftung. 

Drei reinsortige Chardonnays

Der Ausbau der Weine erfolgt im Keller der Domaine Merlin in La Roche-Vineuse, wo sie nach einer Spontanvergärung über gut anderthalb Jahre in Eichenholz mit einem geringen Anteil von rund zehn Prozent neuer Fässer reifen. Neben dem Grand Vin "Clos des Quarts" können Sie sich auch für den "L'Orangerie" oder "Aux Quarts" entscheiden – und müssen dabei kein ausgesprochener Chardonnay-Liebhaber sein, um die hohe Qualität der Weine umgehend zu erschmecken.