Domaine Santa Duc – Weinbau mit Leidenschaft

Vor sechs Generationen erwarb Familie Gras ihre ersten Parzellen auf den sandigen, mit grobem Kies und rotem Lehm durchzogenen Böden des Plateaus von Giondas. Sie benannte ihr Anwesen nach einer in den umliegenden Wäldern beheimateten Eulenart und begann, sich mit derselben Leidenschaft dem Weinbau zu widmen, mit der noch heute ihre Nachfahren ans Werk gehen. 

Durchbruch nach fünf Generationen 

So qualitativ hochwertig die Weine der Domaine Santa Duc auch schon zuvor gewesen sein mochten: Für den finalen Durchbruch sorgte die fünfte Generation mit Yves Gras, als dieser im Jahr 1985 das Anwesen seines Vaters übernahm. Er machte sich auf die Suche nach weiteren, kühlen Terroirs, die seinen Weinen einen einzigartigen Geschmack verleihen sollten. Und ja, er wurde fündig: In Châteauneuf-du-Pape erwarb er ebenso weitere Anbauflächen für die familiären Rebstöcke wie in Côtes du Rhône. Zudem erweckte er das in Vergessenheit geratene Clos des Hospices wieder zum Leben, das neben einem exzellenten Terroir auch mit einem malerischen Ausblick auf die Kirche und das Hospiz des Dorfes Gigondas besticht. 

Organisch und biodynamisch

Seit 2019 führt der Sohn von Yves, Benjamin, die Geschicke der Domaine Santa Duc, die sowohl organisch von Ecocert als auch biodynamisch von Demeter zertifiziert ist. Viele Rebstöcke der Hauptrebsorten Grenache und Mourvèdre haben mit einem Dreivierteljahrhundert inzwischen ein stolzes Alter erreicht, neben ihnen werden weitere Rebstöcke wie Cinsault oder Syrah gepflegt, bevor sie alle von Hand gelesen und später im Keller ein weiteres Mal am Tisch sortiert werden. Die Gärung erfolgt mit ganzen Trauben und Wildhefen über 20 bis 30 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Seine Eingriffe in den Ausbauprozess beschränkt der Kellermeister auf das erforderliche Minimum, bevor er die Weine im Frühjahr in Eichenholzfässern mit 36 sowie Terrakottaamphoren mit acht Hektolitern Volumen ruhen lässt. Nach rund eineinhalb Jahren Reifezeit erfolgt die unfiltrierte und ungeschönte Abfüllung in Flaschen.

In Rot und Weiß erste Klasse

Mit "Les Hautes Garrigues" wählen Sie nicht nur das Aushängeschild der Domaine Santa Duc, sondern zugleich eine Ikone der gesamten Weinbauregion. Als weitere großartige Rotweine beglücken "Les Saintes Vierges" oder "Vacqueyras Les Aubes", den "Clos des Hospices" erhalten Sie in Rot und Weiß und mit "Le Serre du Rieu" entscheiden Sie sich für eine außergewöhnliche Assemblage aus rund 90 Prozent Clairette Blanche und zehn Prozent Bourboulenc.