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Eine "Overtüre"

einer der besten Weine Italiens und der Wein des Königs von Italien

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Walter Scheel, ein großer Champagne ...

und ein Côtes du Rhône mit 95 Punkten unter EUR 10

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Wölffer Estate - Long Island

BESTER WEIN DER OST-KÜSTE USA

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ausgebucht

Charolais me(a)ts Cabernet…

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Anregendes...

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Brunello di Montalcino

& Riserva „Madonna del Piano“

Wine & Dine

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ACAIBO

Auf zu neuen Ufern

Presseartikel

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Bottle Shock

Stag's Leap did it again !!!

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Bordeaux Subskription 2015

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Bordeaux Subskription 2014

Die Besten!

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Meine 2015er Primeurwoche

vom 03.-08.04.2016

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Moueix NAPA Valley neu

Ulysses Vineyard – Christian Moueix

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Wie ein Rottweiler zu seinem dog point kam.

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Die WAHRHEIT im Sonoma County

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2012 Chateau Pontet Canet

20/20 Punkte und Platz 1 bei TOP 100 VINUM

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Baronarques – Limoux

Parker : This is an estate to watch! – 93 P

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Lail Vineyards, Napa Valley

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Stop for 2012 Cardinale

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Fabelhaft Mauerfall

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Schnäppchen und MEPHISTO Weine

... das also ist des "Buddels" Kern

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2011 Clos Floridene

Der Preis/Genuss-Sieger der Verkostung!!!

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D'Agassac im Werneckhof

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2012 Lokoya – Napa Valley

Four Mountains. Four Wines & 100 Parker

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The Right Bank’s Quiet Champion

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2012 Zinfandel Jeff Cohn

"You’ll never know unless you try it"

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Weinkompetenz, Beratung & Individualität - Ihre Bacchus-Vinothek

Rottweil, das sind 2000 Jahre Geschichte in reizvoller Landschaft zwischen Schwarzwald und Schwäbischer Alb. Die älteste Stadt Baden-Württembergs besticht durch ihr mittelalterliches Stadtbild, sie ist reich an Kirchen, Türmen, Brunnen und stolzen Bürgerhäusern. Hier liegt der Ursprung des Rottweiler Hundes, hier gibt es die bekannte Rottweiler Fasnet, hier lassen sich Werke der römischen Gründung und der modernen Kunst kontrastreich erleben und hier, inmitten des mittelalterlichen Stadtkerns gelegen, ist auch der Sitz der Bacchus-Vinothek - Weinhandlung Grimm. In Rottweil war es auch, wo mein Großvater, der Küfermeister Severin Grimm, 1933 die Küferei-Weinhandlung Grimm gründete.

Heute führen wir mehr als 2500 verschiedene Weine. Vom preiswerten Wein für alle Tage bis hin zu den international gesuchtesten Raritäten. Mehr als 700 verschiedene Bordeaux (zurück bis ca. 1900) lagern in unserem unterirdischen Lager bei Temperaturen zwischen 11 und 13°C und bei durchschnittlich 55% rel. Luftfeuchtigkeit. Weinkauf ist Vertrauenssache. Dies betrifft nicht nur die Lagerung, sondern in erster Linie auch die professionelle Selektion der Weine, welche, neben einer großen Erfahrung, Verkostungssicherheit und der Liebe zum Wein auch eine fundierte Ausbildung voraussetzt. Nach meiner dreijährigen Ausbildung zum „winemaker“ und dem Studium der Getränketechnologie mit Schwerpunkt Wein an der FH Geisenheim absolvierte ich das Studium der Oenologie (Weinwissenschaft) an der Uni Giessen. Vertrauen Sie auf diese Kompetenz.

Sicher bemühen sich alle Händler um ihre Kunden. Die einen mehr… die anderen halt etwas zurückhaltender. Weinzeitschriften und -magazine werden auch nicht müde „The Best of the Best“ zu küren. Um unsere Weinkompetenz zu belegen, haben wir in früheren Jahren an diversen Ausschreibungen teilgenommen und erhielten etliche Auszeichnungen :

  • 1996 - WEIN (Woschek Verlag, exisitiert heute nicht mehr): Weineinzelhändler des Jahres
  • 2005 – Die Weinwirtschaft: Weinhändler des Jahres
  • 2005 und 2007 – Der Feinschmecker: bester Weinladen in Baden-Württemberg

Jedes Jahr werden wir erneut kontaktiert. Aber seit 10 Jahren senden wir keine Unterlagen, Bilder, Preislisten mehr an die Verlage und Organisationen. Warum? Uns sind die Auszeichnungen zufriedener Kunden so viel wichtiger als Urkunden und Pokale. Das sagen unsere Kunden über uns.

Zum NRWZ-Bericht: 20 Jahre Bacchus-Vinothek

Foto: Das Team der Bacchus-Vinothek


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