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Wine & Dine - Kalifornien x TRES

Kalifornien und seine Weine


Wine & Dine in Oberndorf

Restaurant TRES

25. Juli 2025

Insta 4zu5 Weinprobe Bacchus Vinothek

Liebe Kunden:innen, sehr geehrte Weinfreunde:innen,

Kalifornien - das Land der Sonne, der Kontraste und der großen Weine. Was viele nicht wissen: In den Weinbergen und Kellern Kaliforniens schlägt nicht selten ein hispanisches Herz. Besonders in der Region um Paso Robles prägt die Arbeit vieler Mexikaner:innen den Weinbau. Teilweise über Generationen hinweg. Diese kulturelle Verbindung hat uns fasziniert.

Das ist aber noch nicht alles... bereits im 18. Jahrhundert war es der spanische Franziskanerpater Junípero Serra, der als einer der ersten Pioniere Rebstöcke in kalifornischer Erde pflanzte und damit den Grundstein für den Weinbau an der Westküste legte. Wenn das mal nicht Gründe genug für ein Wine & Dine sind!

Gemeinsam mit dem Restaurant TRES in Oberndorf fand am Freitag, den 25.07.2025 ein genussvoller Abend statt, bei dem sich Kalifornien und Spanien in Wein und Menü begegneten.

Ein spanisches 4-Gang-Menü begleitete ausgesuchte Weine von Sandhi WinesPiedrasassiStolpman und L’Aventure – kalifornische Weingüter, deren Stil und Herkunft die Vielfalt der Region eindrucksvoll widerspiegeln.

Gekocht und serviert wurde im TRES – von Gastgebern, die mit ihrer eigenen Geschichte wunderbar zur Idee dieses Abends passen: authentisch, herzlich und tief verwurzelt in zwei Kulturen.

Die Brüder Kevin, Denis und Antonio bringen nicht nur spanische Aromen nach Oberndorf, sondern auch ein Stück Familiengeschichte – groß geworden in der Küche ihrer Eltern, gereift in der Spitzengastronomie und nun angekommen im Alten Rathaus. Ein Ort zum Wohlfühlen, Genießen und Zusammenkommen.

Ihr Team der Bacchus-Vinothek

Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram

Das Menü & Wein Line-Up:




Michael Severin Grimm:

92 Punkte


"Klares, helles Strohgelb und eine sehr feinen Perlage, die sich wunderbar an den Gaumen schmiegt. Sehr facettenreich und aromatisch mit Nuancen von Zitrone, Brotkruste und Birne, aber auch etwas exotischer Honigmelone und Hefe-Aromen in der Nase. Ein ausgezeichneter, reinsortiger Schaumwein aus Chardonnay, bei dem Aroma, Textur und Geschmack einfach stimmen. Ein mittlerer Körper sorgt zusammen mit einer knackigen Säure für eine ausgeglichene und sehr einladenden Balance, die Sie garantiert nicht beim Aperitif enttäuschen wird!"

Wine and Dine Kalifornien und seine Weine Restaurant Tres Oberndorf Bacchus Vinothek Aperitif

Aperitif

Tipp
2014 Santa Rita Hills Sparkling Chardonnay Blanc de Blancs
2014 Santa Rita Hills Sparkling Chardonnay Blanc de Blancs

Sandhi Wines

Flagge Schaumwein
Schaumwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 92 /100
Varianten ab 25,00 €*
69,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

Aperitif

Tipp
2014 Santa Rita Hills Sparkling Chardonnay Blanc de Blancs
2014 Santa Rita Hills Sparkling Chardonnay Blanc de Blancs

Sandhi Wines

Flagge Schaumwein
Schaumwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 92 /100
Varianten ab 25,00 €*
69,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

Michael Severin Grimm:

92 Punkte

"Klares, helles Strohgelb und eine sehr feinen Perlage, die sich wunderbar an den Gaumen schmiegt. Sehr facettenreich und aromatisch mit Nuancen von Zitrone, Brotkruste und Birne, aber auch etwas exotischer Honigmelone und Hefe-Aromen in der Nase. Ein ausgezeichneter, reinsortiger Schaumwein aus Chardonnay, bei dem Aroma, Textur und Geschmack einfach stimmen. Ein mittlerer Körper sorgt zusammen mit einer knackigen Säure für eine ausgeglichene und sehr einladenden Balance, die Sie garantiert nicht beim Aperitif enttäuschen wird!"

Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram

I. Flight

Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram

II. Flight


Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram

III. Flight

Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram

IV. Flight

Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram

Die Weingüter & ihre Weine

2014 L'Aventure Estate Cuvée
2014 L'Aventure Estate Cuvée

L'Aventure Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 96+ /100
Wine Advocate 98 /100
117,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (156,00 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2019 Central Coast Chardonnay
2019 Central Coast Chardonnay

Sandhi Wines

Flagge Weißwein
Weißwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Wine Advocate 91 /100
25,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2021 L'Aventure Optimus
2021 L'Aventure Optimus

L'Aventure Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 93-94 /100
Suckling 95 /100
67,30 €*

Inhalt: 0.75 Liter (89,73 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2018 L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon Reserve | MG
2018 L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon Reserve | MG

L'Aventure Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 96+ /100
Dunnuck 98+ /100
245,00 €*

Inhalt: 1.5 Liter (163,33 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2021 L'Aventure Optimus
2021 L'Aventure Optimus

L'Aventure Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 93-94 /100
Suckling 95 /100
67,30 €*

Inhalt: 0.75 Liter (89,73 €* / 1 Liter)

September-Release 2024

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2020 Romance Chardonnay
2020 Romance Chardonnay

Sandhi Wines

Flagge Weißwein
Weißwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Wine Advocate 98 /100
98,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (130,67 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2016 Syrah Rim Rock Vineyard
2016 Syrah Rim Rock Vineyard

Piedrasassi

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Vinous 94 /100
45,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2015 Syrah Bien Nacido Vineyard
2015 Syrah Bien Nacido Vineyard

Piedrasassi

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 93-94 /100
Wine Advocate 93 /100
39,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2013 L'Aventure Estate Cuvée
2013 L'Aventure Estate Cuvée

L'Aventure Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 93 /100
Wine Advocate 97+ /100
109,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (145,33 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2015 Syrah Rim Rock Vineyard
2015 Syrah Rim Rock Vineyard

Piedrasassi

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 94+ /100
Wine Advocate 94+ /100
55,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2021 L'Aventure Estate Cuvée
2021 L'Aventure Estate Cuvée

L'Aventure Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 95-96 /100
Dunnuck 100 /100
122,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (163,33 €* / 1 Liter)

September-Release 2024

Subskription 2024: Die Auslieferung erfolgt voraussichtlich im Sommer 2025.

2021 L'Aventure Côte à Côte
2021 L'Aventure Côte à Côte

L'Aventure Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 94+ /100
Dunnuck 97 /100
113,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (150,67 €* / 1 Liter)

September-Release 2024

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

Tipp
2014 Santa Rita Hills Sparkling Chardonnay Blanc de Blancs
2014 Santa Rita Hills Sparkling Chardonnay Blanc de Blancs

Sandhi Wines

Flagge Schaumwein
Schaumwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 92 /100
69,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2013 L'Aventure Côte à Côte
2013 L'Aventure Côte à Côte

L'Aventure Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Wine Advocate 94 /100
98,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (130,67 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2019 Estate Roussanne
2019 Estate Roussanne

Stolpman Vineyards

Flagge Weißwein
Weißwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 93 /100
32,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2020 Syrah Bien Nacido Vineyard
2020 Syrah Bien Nacido Vineyard

Piedrasassi

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Wine Advocate 96 /100
49,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2015 Syrah Sebastiano & Patterson Vineyard
2015 Syrah Sebastiano & Patterson Vineyard

Piedrasassi

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Vinous 93 /100
46,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (61,33 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2019 L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon Reserve
2019 L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon Reserve

L'Aventure Winery

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 97+ /100
Dunnuck 98 /100
117,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (156,00 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2014 Ruben's Block Syrah
2014 Ruben's Block Syrah

Stolpman Vineyards

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Grimm 95 /100
Dunnuck 95 /100
79,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

2020 Syrah Rim Rock Vineyard
2020 Syrah Rim Rock Vineyard

Piedrasassi

Flagge Rotwein
Rotwein
Flagge USA / Kalifornien
USA / Kalifornien
Wine Advocate 96 /100
59,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

Auf Lager, der Versand erfolgt ab 08.09.2025

Dekoratives Trennelement mit Bacchus Monogram

Noch ein paar Schnappschüsse zum Abschluss

© Pictures: Onemedia, Marcel Asmus

Wine and Dine Kalifornien und seine Weine Restaurant Tres Oberndorf Bacchus Vinothek Picture Copyright Onemedia Marcel Asmus Gste Weinglser
Wine and Dine Kalifornien und seine Weine Restaurant Tres Oberndorf Bacchus Vinothek Picture Copyright Onemedia Marcel Asmus Michael Grimm 2
Wine and Dine Kalifornien und seine Weine Restaurant Tres Oberndorf Bacchus Vinothek Picture Copyright Onemedia Marcel Asmus Gstebilder Zitrone Speise
Wine and Dine Kalifornien und seine Weine Restaurant Tres Oberndorf Bacchus Vinothek Picture Copyright Onemedia Marcel Asmus Gste
Wine and Dine Kalifornien und seine Weine Restaurant Tres Oberndorf Bacchus Vinothek Picture Copyright Onemedia Marcel Asmus Weinglas Weinflaschen Speise
Wine and Dine Kalifornien und seine Weine Restaurant Tres Oberndorf Bacchus Vinothek Picture Copyright Onemedia Marcel Asmus Weinflaschen Auswahl
Wine and Dine Kalifornien und seine Weine Restaurant Tres Oberndorf Bacchus Vinothek Picture Copyright Onemedia Marcel Asmus Fleisch Rotweinglser
Wine and Dine Kalifornien und seine Weine Restaurant Tres Oberndorf Bacchus Vinothek