Château Cissac – perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne

Ausgrabungen bestätigen, dass die Burg Cissac im 18. Jahrhundert auf den Überresten einer römischen Villa erbaut wurde. Eben diese Burg wurde 1895 von Jacques Mondon erworben, der damit bereits den Grundstein für eine jahrzehntelange Familientradition im Weinbau legte. Doch erst mit der vollständigen Restaurierung durch Louis Vialard in den 1950er-Jahren begann der Triumphzug der Weine des Château Cissac, das heute von Geschäftsführerin Marie Vialard und damit einer direkten Nachkommin des Erstbesitzers sowie dem Önologen Louis Vialard verwaltet wird.

Systematischer Modernisierungsprozess

Über ein ununterbrochenes Gebiet von gut 100 Hektar erstrecken sich die Weinberge des Château Cissac mitten im Herzen des Médoc in direkter Nachbarschaft zu den nicht minder berühmten Appellationen Saint-Estèphe und Pauillac. Geschützt von umliegenden Wäldern, beziehen die Wurzeln der Rebstöcke ihre Nährstoffe aus von sandigem Kies, Lehm, Ton und Kalkstein geprägten Böden. In erster Linie gedeiht hier die regionale Traditions-Traube Cabernet Sauvignon, doch auch Merlot und Petit Verdot profitieren von dem stetigen Modernisierungsprozess, dem sich das Château Cissac verschrieben hat. Durch eine systematische Erneuerung der Rebstöcke bei gleichzeitiger Erhaltung uralter Weinbautechniken und bereits in der Vergangenheit verwendeter Fässer, steht das Estate für eine perfekte Kombination aus alten Werten und neuen Anbaumethoden.

Aller guten Dinge sind drei

Im Ergebnis spiegeln alle drei Weine des Château Cissac die Historie des Terroirs ebenso wider wie die Innovationskraft und Expertise des Winzers. Mit Reflects du Château Cissac, Château Cissac und Château de Breuil entscheiden Sie sich jeweils für aromatische Cabernet Sauvignons, die dank der Unterstützung kraftvoller Merlot- sowie würziger Petit Verdot-Trauben dichte Noten reifer, dunkler Kirschen und Pflaumen sowie Anklänge von Lakritze und Rauch zeigen. Bordeaux-Rotweine der Extraklasse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!