Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
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Inzwischen mehren sich Zweifel daran, dass wirklich Cabernet Sauvignon im Jahr 1635 urkundlich erwähnt wurde. Vielmehr soll es sich nach neuen Erkenntnissen um die Sorte Cabernet Franc gehandelt haben, die der damalige Kardinal Richelieu dem Abbé Breton übersandt haben soll. Allerdings ist die Herleitung nicht aus der Luft gegriffen. Erstens, weil das Synonym Bidure eine Verbindung zu den antiken Rebstöcken Biturica vermuten ließ. Vor allem aber, weil sich die heute so weltweit populäre Traubensorte aus dem roten Cabernet (Franc) und dem weißen Sauvignon (Blanc) entwickelt hat. Denn das steht seit 1996 fest: Als erste Weinrebe rund um den Globus wurde der Cabernet Sauvignon von US-amerikanischen Forschern einer DNA-Herkunftsbestimmung unterzogen.
Henschke
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L'Aventure Winery
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Vérité Winery
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Mt. Brave
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Vega Sicilia
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Schrader Cellars
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Trinité Estate
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KATA
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Lail Vineyards
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Component
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Cardinale Estate
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Château Haut Brion
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Château La Mission Haut...
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Château Langoa Barton
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Dominus Estate
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Lail Vineyards
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L'Aventure Winery
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Vérité Winery
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Levensohn Vineyards
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Dalla Valle Vineyards
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Opus One
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